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你知道果蔬真空冷凍干燥機應該如何正確操作嗎
果蔬真空冷凍干燥機是一種應用將含水樣品預先凍結(jié)，然后使其水分在真空狀態(tài)下升華的方法對樣品進行干燥的冷凍干燥設備,。經(jīng)冷凍干燥的物品,，原有的生物,、化學及物理特性基本不變,，易于長期保存,，加水后可恢復到凍干前的狀態(tài)，并能保持其原有的生化特性,。因此,，凍干機冷凍干燥技術(shù)在醫(yī)藥、食品,、化工、生物制品等領(lǐng)域得到廣泛應用,。
目前,，果蔬真空冷凍干燥機已在許多領(lǐng)域得到了廣泛的應用，尤其是將該技術(shù)用于食品加工可獲得高質(zhì)量的脫水凍干食品,，便于保存貯藏運輸,。那么，用戶該如何操作凍干機呢,？
1,、凍干前樣品的前處理
在用凍干機真空冷凍干燥前，用戶要先對紅棗,、蔬果,、蛋奶食品等進行預處理，例如紅棗,、蔬果要先進行清洗,、分揀、去皮(去核),、切片,、液體濃縮等等。之后,，用戶要將紅棗,、蔬果,、蛋奶食品等均勻分裝在合適的托盤里，保證產(chǎn)品的蒸發(fā)面要盡量大而且要盡量薄,。具體的參數(shù)可根據(jù)物料特性以及凍干機的能耗等因素而定,。
2、凍干前凍干機的準備工作
查看一下凍干機是否清潔,，真空泵和冷凍機是否連接,，接通電源，檢查排氣口,、冷凍管的密封性,。之后用戶可以先將紅棗、蔬果,、蛋奶食品等準備好干燥的產(chǎn)品置于低溫冰箱或液氮中,，進行預凍（駿德儀器箱式凍干機FD-503具備原位預凍功能，樣品可以直接在凍干倉隔板完成預凍）,，使產(chǎn)品冰凍結(jié)實,。這個過程中，通常要保證產(chǎn)品全部凍結(jié),，其預凍的溫度一般要低于物料的共晶點5℃-10℃,，一般都在-30℃以下。
3,、啟動凍干機凍干
首先啟動制冷部分,，用戶要先檢查是否高壓閥保持打開狀態(tài)，正常后按一下“制冷機"開關(guān),，制冷機開始運轉(zhuǎn),。其次，啟動冷卻水循環(huán)泵,、制冷機,、干燥倉電磁閥以及啟動循環(huán)管道泵。凍干機真空系統(tǒng),，關(guān)閉干燥倉電磁閥,，啟動捕水電磁閥，關(guān)閉循環(huán)管道泵,。
另外,，當捕水器達到-40℃時，啟動真空泵,。用戶盡量要注意的是,，在真空泵開始工作時，用力按壓有機玻璃門片刻，有利于密封,。之后啟動自動加熱,，當所有物料達到“自行設定控制溫度數(shù)值"后，進入關(guān)機程序,。