魚類新鮮度測量儀

原產(chǎn)地：英國

魚類新鮮度測量儀可用于水產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程中,，及質(zhì)量檢測部門、科研單位使用,，可對魚類的新鮮度進(jìn)行測量,，數(shù)據(jù)可由LCD屏幕直接讀取。設(shè)備可對多達(dá)16條魚進(jìn)行新鮮度測量,，最終取平均數(shù),。測量過程無需損壞魚類,，也無需將樣品從容器中取出，即可快速,、準(zhǔn)確得得到數(shù)據(jù),。

濕魚具有多樣性，多種因素如脂肪含量,、處理,、儲存、生物因素和季節(jié)因素都嚴(yán)重影響損壞率,。

基于感官評估的主觀方法非常緩慢并且難于在行業(yè)內(nèi)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化,。

魚類新鮮度測量儀測量魚類和肌肉組織的電導(dǎo)、電容和品質(zhì)因數(shù)(q-factor),。魚類損壞或者細(xì)菌活性增加時,，細(xì)胞內(nèi)部和外部電解質(zhì)重新分配，它可以改變魚類或肌肉組織的電容及電阻,。

研究與開發(fā)魚類新鮮度測量儀始于蘇格蘭Aberdeen的 MAFF’s Torry研究站,，他們起初對大量種類繁多的魚進(jìn)行研究，許多研究課題都使用新鮮度測量儀進(jìn)行,。

魚類新鮮度測量儀是用于測量并評估濕魚的質(zhì)量和新鮮度的儀器,，簡單方便。這種手持設(shè)備直接接觸魚類,，只要按一個按鈕,，新鮮度水平就顯示在LCD顯示器上。該儀器可獲得世界上大多數(shù)魚類的數(shù)據(jù),。