用簡單的術(shù)語，殺菌鍋是一只密閉的,、加壓的加熱器,，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品,，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng),。
那么你知道殺菌鍋有哪些分類選擇原則么?下面讓我們來看看吧。
從控制方式上分有五種,，分為手動(dòng)控制型,、電氣自控型、電腦自控型,、電腦半自動(dòng)控制型,、電腦全自動(dòng)控制型(遠(yuǎn)程控制型)等五種。
1,、手動(dòng)控制型
所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制,，包括加水,、升溫,、保溫,、降溫等工序。
2,、電氣半自動(dòng)型
壓力由電接點(diǎn)壓力表(一表控兩閥,，補(bǔ)氣閥和排氣閥)控制，溫度由傳感器(pt100)和進(jìn)口溫控儀控制(精度為±1℃),，降溫過程由人工操作,。
3、電腦半自動(dòng)型
采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理,，可以儲(chǔ)存殺菌工藝,，控制精度高，溫控可達(dá)±1℃,，(主要控制補(bǔ)氣,，排氣，溫度,，時(shí)間)降溫過程由人工操作,。
4、電腦全自動(dòng)控制型
全部過程都有PLC和觸摸屏控制,，可以儲(chǔ)存殺菌工藝,，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警,，溫控精度可達(dá)±0.5℃,。(整個(gè)殺菌過程形成了數(shù)字化，機(jī)械化)基本上達(dá)到了一指通,。(除去進(jìn)出貨物和開關(guān)鍋門)
5,、電腦全自動(dòng)控制型(遠(yuǎn)程控制型)
在電腦半自動(dòng)的基礎(chǔ)上，整機(jī)和前后的輸送線自動(dòng)連接,，整機(jī)具備自動(dòng)進(jìn)出料,，自動(dòng)開關(guān)鍋門，鍋內(nèi)導(dǎo)軌可前后自動(dòng)伸縮,，(整機(jī)達(dá)到了數(shù)字化,，機(jī)械化)可形成遠(yuǎn)程控制或操作，為車間的無人化操作鑒定基礎(chǔ),。遠(yuǎn)程控制的使用為售后服務(wù)節(jié)省了時(shí)間,。
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