脫水蔬菜冷凍干燥機適用于高檔原料藥,，中藥飲片，生物,，野生蔬菜,，脫水蔬菜、食品,、水果,、化工、藥物中間體等物料的干燥,。冷凍真空干燥是真空冷凍干燥機將制冷系統(tǒng),，真空系統(tǒng)，導熱油加熱系統(tǒng),，排濕系統(tǒng)組合一體,，推出的一種新型箱體結構，較大地利用箱體內存放物料空間進行干燥的冷凍真空干燥,。

冷凍干燥也應用于化學分析中,，它能得到干燥態(tài)的樣品，或者濃縮樣品以增加分析敏感度,。凍干使樣品成分穩(wěn)定,，也不需改變化學組成，是理想的分析輔助手段,。冷凍干燥可以自然發(fā)生,。在自然情況下,，這一過程緩慢而且不可預測。通過冷凍干燥系統(tǒng),，人們改進、細分了很多步驟,，加速了這一過程,。

開始抽真空并加熱時，干燥速度慢,，當物料加熱到水的汽化溫度以上時,，干燥速度會突然加快，物料在允許溫度范圍內被加熱到相應壓力下的汽化溫度而大量汽化,，這時物料溫度保持不變,，加入的熱量供作汽化熱和各項熱損失，真空系統(tǒng)不斷排出汽化的蒸汽,，保持蒸發(fā)表面與空間的壓力差,，使干燥持續(xù)進行。物料的濕含量減小到一定程度,，從物料中蒸發(fā)出來的水分減少了,，在加熱量不變的情況下，物料溫度開始升高,，蒸發(fā)表面與空間壓差減小,，干燥轉入減速階段。干燥速度逐漸下降,，直至零,。

脫水蔬菜冷凍干燥機特點:

1干燥速度快、料液經霧化后表面積大大增加,、在熱風氣流中,，瞬間就可蒸發(fā)95%—98%的水份。完成干燥時間只需5-15秒,，具有瞬時干燥特點,。

2特殊的分風裝置,降低了設備阻力,并有效提供了干燥器的處理風置。

3生產過程簡化,，適宜連續(xù)控制生產,，含濕量40-90%的液體，一次干燥成粉,，減少粉碎,，篩選等工序提高產品純度。

4物料在短時間內完成干燥過程,，適應于熱敏性物料的干燥,，能保持物料色,、香、味,。

5產品分散性,、流動性、溶解性良好,，產品粒徑,、松散度，水份在一定范圍內可調,。