脫水蔬菜冷凍干燥機(jī)適用于高檔原料藥,，中藥飲片，生物,，野生蔬菜,，脫水蔬菜、食品,、水果,、化工、藥物中間體等物料的干燥,。冷凍真空干燥是真空冷凍干燥機(jī)將制冷系統(tǒng),，真空系統(tǒng)，導(dǎo)熱油加熱系統(tǒng),，排濕系統(tǒng)組合一體,，推出的一種新型箱體結(jié)構(gòu)，較大地利用箱體內(nèi)存放物料空間進(jìn)行干燥的冷凍真空干燥,。

冷凍干燥也應(yīng)用于化學(xué)分析中,，它能得到干燥態(tài)的樣品，或者濃縮樣品以增加分析敏感度,。凍干使樣品成分穩(wěn)定,，也不需改變化學(xué)組成，是理想的分析輔助手段,。冷凍干燥可以自然發(fā)生,。在自然情況下,，這一過(guò)程緩慢而且不可預(yù)測(cè)。通過(guò)冷凍干燥系統(tǒng),，人們改進(jìn),、細(xì)分了很多步驟，加速了這一過(guò)程,。

開始抽真空并加熱時(shí),，干燥速度慢，當(dāng)物料加熱到水的汽化溫度以上時(shí),，干燥速度會(huì)突然加快,，物料在允許溫度范圍內(nèi)被加熱到相應(yīng)壓力下的汽化溫度而大量汽化，這時(shí)物料溫度保持不變,，加入的熱量供作汽化熱和各項(xiàng)熱損失,，真空系統(tǒng)不斷排出汽化的蒸汽，保持蒸發(fā)表面與空間的壓力差,，使干燥持續(xù)進(jìn)行,。物料的濕含量減小到一定程度，從物料中蒸發(fā)出來(lái)的水分減少了,，在加熱量不變的情況下,，物料溫度開始升高，蒸發(fā)表面與空間壓差減小,，干燥轉(zhuǎn)入減速階段,。干燥速度逐漸下降，直至零,。

脫水蔬菜冷凍干燥機(jī)特點(diǎn):

1干燥速度快,、料液經(jīng)霧化后表面積大大增加、在熱風(fēng)氣流中,，瞬間就可蒸發(fā)95%—98%的水份,。完成干燥時(shí)間只需5-15秒，具有瞬時(shí)干燥特點(diǎn),。

2特殊的分風(fēng)裝置,降低了設(shè)備阻力,并有效提供了干燥器的處理風(fēng)置,。

3生產(chǎn)過(guò)程簡(jiǎn)化，適宜連續(xù)控制生產(chǎn),，含濕量40-90%的液體,，一次干燥成粉，減少粉碎,，篩選等工序提高產(chǎn)品純度。

4物料在短時(shí)間內(nèi)完成干燥過(guò)程,，適應(yīng)于熱敏性物料的干燥,，能保持物料色,、香、味,。

5產(chǎn)品分散性,、流動(dòng)性、溶解性良好,，產(chǎn)品粒徑,、松散度，水份在一定范圍內(nèi)可調(diào),。