凍干機按系統(tǒng)分,，由致冷系統(tǒng),、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng),、和控制系統(tǒng)四個主要部分組成,。按結構分，由凍干箱或稱干燥箱,、冷凝器或稱水汽凝集器,、冷凍機、真空泵和閥門,、電氣控制元件等組成,。凍干箱是一個能夠致冷到-40℃左右，能夠加熱到+50℃左右的高低溫箱,，也是一個能抽成真空的密閉容器,。它是凍干機的主要部分，需要凍干的產(chǎn)品就放在箱內(nèi)分層的金屬板層上,，對產(chǎn)品進行冷凍,，并在真空下加溫，使產(chǎn)品內(nèi)的水份升華而干燥,。

其干燥的方法多種多樣,，如曬干、煮干,、烘干,、噴霧干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進行。干燥所得的產(chǎn)品一般都存在體積縮小、質地變硬的問題,，易揮發(fā)的成分大部分會損失掉,，一些熱敏性的物質發(fā)生變性、失活,，有些物質甚至發(fā)生了氧化,。因此，干燥后的產(chǎn)品與干燥前相比,，在性狀上有很大的差別,。凍干法則基本上在0℃以下進行，即在產(chǎn)品凍結的狀態(tài)下進行,，解析干燥的時候一般不超過60℃,。在真空條件下，當水蒸汽直接升華出來后,，藥物剩留在凍結時的冰架中,，形成類似海綿狀疏松多孔架構，因此它干燥后體積大小幾乎不變,。再次使用前,，只要加入注射用水，又會立即溶解,。

二手食品真空凍干機外置冷阱提高設備的捕水能力,，減少凍干過程中冷阱溫度對物料的干擾，保證物料凍干質量一致和實驗數(shù)據(jù)穩(wěn)定,，提高凍干效率,，降低能源損耗

二手食品真空凍干機特點：

●冷凍干燥機不銹鋼冷阱和臺面，清潔衛(wèi)生,，美觀耐腐蝕,。

●臺式設計，緊湊,，占用臺面小,。

●外形美觀，人體工學設計,，操作方便,。

●采用全封閉制冷機組，溫度低,，捕水能力強,，高效可靠，噪音低,。

●采用風冷方式散熱,，不需水冷卻,。

●真空連接采用通用標準件，拆卸安裝簡易方便,，密封性能可靠

●冷阱開口大,，帶樣品預凍功能。

●冷阱為全不銹鋼,，冷阱內(nèi)無盤管,，光潔耐腐蝕。

●冷阱溫度及樣品真空度均采用LED數(shù)字顯示,簡潔明確;

●聚同設計導流筒,，提高冷阱有效面積,，快速凍干,。

●冷凍干燥機采用原裝充氣閥,，可充干燥氮氣或惰性氣體。