α-淀粉酶活性檢測試劑盒 (碘-淀粉比色法) （微量法）

產(chǎn)品貨號：BA1928

產(chǎn)品規(guī)格：100T/48S

產(chǎn)品簡介：

淀粉酶負責(zé)水解淀粉，包括α-淀粉酶和β-淀粉酶,。α-淀粉酶(EC 3.2.1.1)可隨機地作用于淀粉中的α-1,4-糖苷鍵,， 生成葡萄糖,、麥芽糖、麥芽三糖,、糊精等還原糖,，同時使淀粉的粘度降低，因此又稱為液化酶,。

α-淀粉酶催化淀粉分子中的α-1,4糖苷鍵水解,，產(chǎn)生葡萄糖、麥芽糖以及糊精等,，碘可以與未被水解的淀粉結(jié) 合,，生成在570nm下有特征吸收峰的復(fù)合物,，其深淺可計算出淀粉酶的活力單位,。

α-AL耐熱，但是β-淀粉酶可在 70℃鈍化15min,。因此粗酶液經(jīng)過70℃鈍化15min,，就只有α-AL能夠催化淀粉水解。

注意：實驗之前建議選擇2-3個預(yù)期差異大的樣本做預(yù)實驗,。如果樣本吸光值不在測量范圍內(nèi)建議稀釋或者增加樣本量進行檢測,。

產(chǎn)品組成：

溶液的配制：

1. 試劑一：臨用前加入6.25mL試劑三,，置于常溫水中并加熱至煮沸,，期間不斷攪拌粉劑至溶解，用不完的試劑2-8℃保存8周,；

2. 標(biāo)準(zhǔn)品：10mg淀粉標(biāo)準(zhǔn)品,。臨用前加10mL試劑三，置沸水浴中振蕩溶解,，配成1mg/mL淀粉標(biāo)準(zhǔn)液,2-8℃保存四周,。

需自備的儀器和用品：

酶標(biāo)儀/可見分光光度計,、恒溫水浴鍋、臺式離心機,、可調(diào)式移液器,、96孔板/微量玻璃比色皿、研缽/勻漿器,、 蒸餾水,。 

操作步驟：

一、樣本處理（可適當(dāng)調(diào)整待測樣本量，具體比例可以參考文獻）

1. 組織：稱取約0.1g樣本,，加1mL蒸餾水勻漿,；勻漿后在室溫下放置提取15min，每隔5min振蕩1次,，使其充分提?。?/span>6000g,，室溫離心10min,，吸取上清液即為淀粉酶原液。

2. 液體：直接檢測,。（若有渾濁則離心后進行測定）

二,、測定步驟

1. 分光光度計/酶標(biāo)儀預(yù)熱30min以上，調(diào)節(jié)波長到570nm,，分光光度計蒸餾水調(diào)零,。

2. 將淀粉標(biāo)準(zhǔn)液用蒸餾水稀釋為0.4、0.2,、0.1,、0.05、0.025,、0.0125,、0.00625mg/mL的標(biāo)準(zhǔn)溶液。

3. 實驗中每個標(biāo)準(zhǔn)管需100µL標(biāo)準(zhǔn)溶液,。

4. 按操作表依次加入各試劑：

三、α-淀粉酶活性計算

1. 標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制：

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)管的濃度（x,，mg/mL）和吸光度ΔA標(biāo)準(zhǔn)（y,，ΔA標(biāo)準(zhǔn)）,，建立標(biāo)準(zhǔn)曲線。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線,，將ΔA測定（y,，ΔA測定）帶入公式計算樣本濃度（x，mg/mL）,。

2. α-淀粉酶活性計算

（1）按照樣本質(zhì)量計算

單位定義：每g組織每分鐘消耗1mg淀粉定義為1個酶活力單位,。

α-淀粉酶活性 (U/g 質(zhì)量)=x×V樣÷(W×V樣÷V樣總)÷T=0.1×x÷W

（2）按照蛋白質(zhì)濃度計算

單位定義：每mg組織蛋白每分鐘消耗1mg淀粉定義為1個酶活性單位。

α-淀粉酶活性 (U/mg prot)= x×V樣÷（V樣×Cpr）÷T=0.1×x÷Cpr

（3）按照液體體積計算

單位定義：每mL液體每分鐘消耗1mg淀粉定義為1個酶活性單位,。

α-淀粉酶活性 (U/mL)= x×V樣÷V樣÷T=0.1×x

V樣：加入反應(yīng)體系中樣本體積,，0.1mL；V樣總：樣本總體積,，1mL,； Cpr：樣本蛋白質(zhì)濃度，mg/mL,；W： 樣本質(zhì)量,，g；T：反應(yīng)時間,，10min,。

注意事項：

1. 吸光值大于1.5或者ΔA大于0.8時，可以對樣本進行適當(dāng)稀釋后測定,。