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TA質構儀的應用主要有哪些，看完你就知道
在TPA分析中,，樣品被TA質構儀探頭兩次擠壓來探究樣品被咀嚼時的變化。所以TPA測試也經常被叫做“兩次咬合測試”,，因為質構儀主要是模擬人嘴巴的咬合動作,。
應用
市場上的質構檢測技術較為成熟，TA質構儀的位移精確度較高,，力量感應元選擇范圍較廣,，這些能夠使質構儀在分析食品時候提高準確度。
禽畜養(yǎng)殖
全質構分析（TPA）通常是對樣品進行兩次壓縮,，來測定食品的質構特性,。它也可以應用于其他領域，包括藥物,、膠體和個人護理品等,。在TPA分析中,，樣品被質構儀探頭兩次擠壓來探究樣品被咀嚼時的變化。所以TPA測試也經常被叫做“兩次咬合測試”,，因為質構儀的TPA分析主要是模擬人嘴巴的咬合動作,。
在日常生活中，不少人對散養(yǎng)土雞與飼料雞觀感不同,，他們認為散養(yǎng)土雞肉質緊實,，而飼料雞肉質松散，在食用時有極大差異,。這是由不同生長環(huán)境,、飼料方式等原因造成的，在山羊,、黃鱔甚至果蔬等生物上都有體現,。
質構儀能夠通過對肉質觸感的數據化分析，直觀展示出食材來源的優(yōu)質與否,。目前國內乳企為保障自身牛奶來源的安全性大多選擇自建牧場,，質構儀的分析使用可以幫助企業(yè)優(yōu)化禽畜養(yǎng)殖，從而提供更好的奶源,。
食品研發(fā)
在食品企業(yè)研發(fā)生產階段,，質構儀的作用也極為強大。食材生產過程中一點數據的變化就會造成食品口感差異,，如在面包生產過程中調高濕度就會造成面包的軟化,。
當微調濕度的時候，依賴人的直接品嘗難以得到準確感受,，質構儀則能夠通過對硬度數值的檢測反饋準確表現出這一變化,。因此TA質構儀常被用于食品研發(fā)生產時候對食材的測試，以尋求食品口感的進一步提升,。