維生素E(Vitamin E)又稱為生育酚,是一種脂溶性維生素,,是最主要的抗氧化劑之一,。溶于脂肪和乙醇等有機溶劑中,不溶于水,,
對熱,、酸穩(wěn)定,對堿不穩(wěn)定,,對熱不敏感,,但油炸時活性明顯降低。維生素E苯環(huán)上的酚羥基被乙?;?,酯水解為酚羥基后為生育酚。
如果缺乏維生素E后進行補充,,能促進性激素分泌,,使男子精子活力和數(shù)量增加;使女子雌性激素濃度增高,,提高生育能力,;還
可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應,,改善血液循環(huán)。
玉米油經過堿煉后洗滌并脫水,,粗產品進行經過薄膜蒸發(fā)器脫氣和短程分子蒸餾處理得到維生素E濃縮物,。
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