大功率超聲波提取設(shè)備基于超聲波空化的工作原理，并且是純機械處理,。類似于高剪切混合器,，超聲波提取設(shè)備僅在過程介質(zhì)中產(chǎn)生機械剪切力。超聲波提取本身是一種非熱,，無化學(xué)物質(zhì)的提取技術(shù),。

超聲波空化是高功率時會發(fā)生聲波或超聲波空化，基于重復(fù)的高壓和低壓循環(huán),。每秒超聲波處理20,000次的交替高壓和低壓循環(huán)會產(chǎn)生強烈的剪切力和液體射流,。這種應(yīng)力克服了膜的選擇性，穿孔并破壞了細(xì)胞壁,，并導(dǎo)致內(nèi)部細(xì)胞與周圍溶劑之間的高質(zhì)量傳遞,。通過超聲提取，可以實現(xiàn)更高的產(chǎn)量和更短的提取時間,。由于超聲提取是可重復(fù)的過程,，因此可以重復(fù)提取結(jié)果，以獲得標(biāo)準(zhǔn)化的提取質(zhì)量,。

超聲空化會局部產(chǎn)生非常高的壓差和高剪切力,。當(dāng)空化氣泡爆裂到固體（例如顆粒,，植物細(xì)胞,，組織等）的表面上時，微噴射和微粒間碰撞會產(chǎn)生諸如顆粒破裂,，聲穿孔（細(xì)胞壁和細(xì)胞膜的穿孔）和細(xì)胞的效應(yīng),。此外，空化氣泡在液體介質(zhì)中的爆裂會產(chǎn)生湍流和攪動,，從而促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)部與周圍溶劑之間的質(zhì)量傳遞,。超聲輻射是增強傳質(zhì)過程的一種高效途徑，因為超聲會導(dǎo)致空化及其相關(guān)機制,，例如液體射流引起的微運動,，材料中的壓縮和減壓以及隨后的細(xì)胞壁破壞。

大功率超聲波提取設(shè)備具有許多優(yōu)點,，這使其成為出色的提取方法,。由于其高收率，高質(zhì)量的提取物,，快速的過程,，較低的投資和運營成本，安全且人性化的操作,，超聲提取是小型和工業(yè)生產(chǎn)中提取過程的方法,。

將高功率超聲應(yīng)用于液體和漿液會導(dǎo)致強烈的空化和剪切力,。在葉，芽,，花,，莖和其他植物部位的漿液中，蔬菜細(xì)胞被超聲波剪切力破壞,，并釋放出生物活性化合物,。超聲提取已被*為分離生物活性植物化合物的高效可靠技術(shù)。尤其是在高質(zhì)量中草藥提取物的生產(chǎn)中,，超聲處理因其高產(chǎn)量和快速的處理時間而令人信服,。超聲波的應(yīng)用是一種機械處理，無毒,，安全且環(huán)保,。

超聲波提取能夠減少了溶劑用量和使溶劑用量更溫和。這意味著,，超聲波提取可提高提取率,，并產(chǎn)生更健康的提取物。這是由于其在低溫下操作的特性,，既可以減少由溫度因素引起的熱損失,，又可以避免由于低沸點而導(dǎo)致的物質(zhì)汽化并保持生物活性物質(zhì)。超聲波提取使用簡單,，安全以及可精確控制的應(yīng)用,。作為非熱提取方法，可以在低溫下進(jìn)行超聲處理,，從而避免了對熱敏感的,，對熱不穩(wěn)定的物質(zhì)的降解。超聲波提取還能夠大大減少了生產(chǎn)時間,，因為行進(jìn)的超聲波破壞了細(xì)胞壁,，從而減少了活性成分從植物材料到溶劑的轉(zhuǎn)移時間。

超聲波細(xì)胞破裂和傳質(zhì)的增加超聲波可以通過細(xì)胞破裂和增強固體基質(zhì)周圍邊界層的傳質(zhì)來協(xié)助萃取過程,。作為細(xì)胞壁和細(xì)胞膜的穿孔,，超聲波能增強了細(xì)胞壁和細(xì)胞膜的通透性，通常是細(xì)胞被超聲*破壞之前的中間步驟,。超聲引起的空化的機械效應(yīng),，例如熱和壓力差，沖擊波,，剪切力,，液體射流和微流，增強了溶劑向細(xì)胞內(nèi)部的滲透,，并改善了細(xì)胞與溶劑之間的質(zhì)量傳遞,，從而使細(xì)胞間物質(zhì)轉(zhuǎn)移到溶劑中,。久靈超聲的超聲波提取設(shè)備的單套處理量每小時可以處理0.5-3噸，具體要根據(jù)處理量和物料來決定,。