超聲波食品切割刀是蛋糕、面包等食品切割的解決方案之一,。用于食品行業(yè)的超聲波切割機(jī)保證了干凈和精確的切片,。所有這些都不會(huì)以任何方式影響食品的均質(zhì)性，無論它是軟的還是含有脂肪,、糖,、蜂蜜、奶油和/或巧克力,，因?yàn)樗谔瘘c(diǎn)和糖果中很常見,。乳制品制造商通常使用超聲波食品切割系統(tǒng)來分配難以切片的硬質(zhì)或輕度調(diào)味奶酪。

超聲波食品切割刀的刀片產(chǎn)生幾乎無摩擦的表面,，減少食品的粘連和變形,。在切割多層時(shí)，此過程會(huì)產(chǎn)生干凈的切口而不會(huì)產(chǎn)生污跡,。超聲波刀片的長度和高度可能會(huì)有所不同,，具體取決于客戶的具體要求。它們由鈦制成，符合 CE 關(guān)于自動(dòng)化領(lǐng)域的所有健康和感官標(biāo)準(zhǔn),。

超聲波食品切割機(jī)的數(shù)字發(fā)生器提供了增加,、減少和修改其工作參數(shù)的可能性：振幅、功率輸出和時(shí)間管理,。對(duì)于嵌入自動(dòng)化生產(chǎn)線的超聲波食品切割應(yīng)用,，我們根據(jù)最終用戶的要求提供不同頻率的振動(dòng)組，從 20,、30 到 40 kHz,，在制造階段保持工作安全和無噪音。

超聲波食品切割刀主要特征 ：

不粘刀 20 kHz

干凈清潔的切割面,；

緊湊型超聲波設(shè)備,；

模塊化機(jī)器；

產(chǎn)品種類多,，無需更換刀片即可切割；

沒有直徑,、重量或厚度限制,；

易于清洗和維護(hù)；

刀片寬度：約300毫米,；

連續(xù)線切割長度600/1200mm,；

切片速度：60～120刀/分鐘；

超聲波切割刀的特點(diǎn)

我們的技術(shù)部門在考慮食品厚度,、成分,、尺寸、密度和其他特殊功能等細(xì)節(jié)后研究刀具的形狀和尺寸,。

可以使用超聲波技術(shù)切片的食物示例

起司;

能量棒,；

巧克力;

牛軋?zhí)牵?/p>

芝士蛋糕；

蛋糕卷,；

海綿蛋糕,；

酥糖;

軟糖;

比薩餅；

面包;

手指三明治,；