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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
二手食品設(shè)備 高效節(jié)能燃?xì)庥驼ㄥ?/strong>二手食品設(shè)備 高效節(jié)能燃?xì)庥驼ㄥ?/strong>
油炸鍋分為：電加熱,，煤加熱，氣加熱等多種加熱方式,。是一種無(wú)煙型,，多功能，油水混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了上選進(jìn)的油水混合油炸工藝,，*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時(shí)炸制各種食物,，互不串味,，一機(jī)多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式,，控制上下油層的溫度,，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高,，在油炸過(guò)程中自動(dòng)過(guò)濾殘查,，自動(dòng)控溫，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命,。
1,、巧用原理，油不變質(zhì) 利用油,、水,、動(dòng)物油的比重不同的原理在工作過(guò)程中產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胨校瑒?dòng)物油脂沉入植物油下層,，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)?、?dòng)物油脂、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致癌物的問(wèn)題,。
2,、提高品質(zhì)、保證健康 特殊工藝使殘?jiān)蛣?dòng)物油脂離開(kāi)了工作層,，加之中部加熱有效控制上下油層對(duì)流,，從而確保各種油層純凈，所炸食品不但色香味俱全,、外觀干凈漂亮（無(wú)黑斑現(xiàn)象）,，提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)了貨架期,。
3,、節(jié)省炸油，利于環(huán)保 本產(chǎn)品解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)過(guò)熱干燥致使油大量揮發(fā)問(wèn)題,。油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽,，并透入油層給炸油補(bǔ)充水分，從而抑制油不大量揮發(fā),；中部加熱工藝可根據(jù)需要,，隨意調(diào)節(jié)的電控裝置控制上下的溫度,，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介的產(chǎn)生,，從而延長(zhǎng)了炸油的使用周期,，減少浪費(fèi)，比傳統(tǒng)油炸機(jī)節(jié)省油50%以上,，同時(shí)減少了空氣污染,，讓操作者避免了煙熏火燎之苦。
4,、油不串味,、一機(jī)多用 該工藝通過(guò)限位控制，分區(qū)控溫,，科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系,，使油炸類食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈,，可同時(shí)炸制各種食品,，互不串味，一機(jī)多用,，可增加您的經(jīng)營(yíng)品種,。
5、本機(jī)裝有*的自動(dòng)溫控裝置,，油溫在常溫至230度之間任意調(diào)節(jié),，根據(jù)炸品選好溫度后，自動(dòng)控制加熱的通斷情況,，以保恒溫,，不僅降低了能耗，而且操作簡(jiǎn)便,、快捷,，提高了工作效率，深受用戶歡迎,。