二手就地cip清洗機(jī)二手就地cip清洗機(jī)
CIP清洗系統(tǒng)俗稱就地清洗系統(tǒng),被廣泛的用于飲料,、乳品,、果汁、果漿、果醬,、酒類等機(jī)械化程度較高的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)中,。就地清洗簡稱CIP,又稱清洗定位或定位清洗(cleaning in place),。就地清洗是指不用拆開或移動裝置,,即采用高溫、高濃度的洗凈液,,對設(shè)備裝置加以強(qiáng)力作用,,把與食品的接觸面洗凈,用于衛(wèi)生級別要求較嚴(yán)格的生產(chǎn)設(shè)備的清洗、凈化,。
CIP清洗系統(tǒng)能保證一定的清洗效果,,提高產(chǎn)品的安全性;節(jié)約操作時間,,提高效率,;節(jié)約勞動力,保障操作安全,;節(jié)約水,、蒸汽等能源,減少洗滌劑用量,;生產(chǎn)設(shè)備可實現(xiàn)大型化,,自動化水平高;延長生產(chǎn)設(shè)備的使用壽命,。CIP清洗的作用機(jī)理化學(xué)能主要是加入其中的化學(xué)試劑產(chǎn)生的,,它是決定洗滌效果主要的因素。
酸,、堿洗滌劑的優(yōu)點有:酸洗能通過化學(xué)反應(yīng)去除鈣鹽和礦物油等殘留,;堿洗能通過皂化反應(yīng)去除脂肪和蛋白等殘留。
缺點有:水洗性差,。
滅菌劑的優(yōu)點有:殺菌效果迅速,,對所有微生物有效;稀釋后一般無毒,;不受水硬度影響,;在設(shè)備表面形成薄膜;濃度易測定,;易計量;可去除惡臭,。
缺點有:有特殊味道,;需要一定的儲存條件;不同濃度殺菌效果區(qū)別大;氣溫低時易凍結(jié),;用法不當(dāng)會產(chǎn)生副作用,;混入污物殺菌效果明顯下降;灑落時易沾污環(huán)境并留有痕跡,。