大米是人們?nèi)粘ｏ嬍持械闹魇持?。它可以提供各種營(yíng)養(yǎng)元素，如人類糖,、蛋白質(zhì),、維生素、膳食纖維和礦物質(zhì),。隨著工業(yè)化和城市化的快速發(fā)展,，重金屬對(duì)土壤和水環(huán)境的污染越來(lái)越嚴(yán)重。中國(guó)約16%的農(nóng)田土壤（約2000萬(wàn)hm2）受到重金屬污染,。土壤中的重金屬可以通過(guò)土壤-植物-進(jìn)入人體,，對(duì)人類健康構(gòu)成潛在威脅。例如,，鎘會(huì)導(dǎo)致人類癌癥,，毒害腎臟、肝臟和神經(jīng)系統(tǒng),；鉛對(duì)兒童智力的發(fā)展有不利影響,，可導(dǎo)致腎病、高血壓和心血管疾病,。大米容易受到重金屬的不同程度的污染,。食用受重金屬污染的大米后，重金屬會(huì)在人體內(nèi)富集,，對(duì)人體健康產(chǎn)生不利影響,。因此，大米重金屬的健康風(fēng)險(xiǎn)引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注,。
大米重金屬鎘快速檢測(cè)儀采用溶出伏安法對(duì)重金屬進(jìn)行快速定量檢測(cè),，靈敏度高，穩(wěn)定性好,。樣品預(yù)處理不需要加熱,、消化和過(guò)濾，也不需要用戶自行準(zhǔn)備試劑和制作標(biāo)準(zhǔn)曲,。它可以立即使用,，并且可以隨時(shí)檢查。檢測(cè)結(jié)果可與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法媲美,。相關(guān)技術(shù)性能評(píng)估可有效幫助大米廠,、面粉廠等單位提高重金屬質(zhì)量控制水平，保障人們的飲食健康,！
大米重金屬鎘快速檢測(cè)儀適用于糧食,、水質(zhì)、水產(chǎn),、蔬菜,、食用菌等食用農(nóng)產(chǎn)品中重金屬鎘(Cd)、鉛(Pb) ,、砷(As)以及有益元素硒(Se) 的檢測(cè),。該儀器采用溶出伏安法，配合絲網(wǎng)印刷電極和簡(jiǎn)易的樣本前處理方式,，適合食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)環(huán)境條件使用并且結(jié)果準(zhǔn)確和穩(wěn)定,。廣泛應(yīng)用于公安食品藥品環(huán)境部門，市場(chǎng)監(jiān)督管理局基層監(jiān)管站,，農(nóng)業(yè)局基層監(jiān)管站,，食品生產(chǎn)企業(yè)檢測(cè)部，食品配送企業(yè)檢測(cè)部,。
