炎炎夏夜,，邀三五知己,，烤幾打生蠔，喝一杯冰啤,，這樣一份夜宵實(shí)在愜意!但是頻頻燒烤海鮮店抽檢中生蠔鎘超標(biāo)的現(xiàn)象也不容忽視,。
鎘不是人體所必需的微量元素。新生嬰兒體內(nèi)幾乎無鎘,，人體中鎘全部是出生后通過外界環(huán)境(例如飲水,、食物、香煙)進(jìn)入人體的,。鎘中毒癥狀主要表現(xiàn)為動脈硬化,、腎炎等。鎘可取代骨骼中部分鈣,，引起骨骼疏松軟化而痙攣,，嚴(yán)重者引起自然骨折，另外鎘還被發(fā)現(xiàn)有致癌和致畸作用,。鎘還能導(dǎo)致高血壓,，引起心腦血管疾病,；破壞骨骼和肝腎,，并能引起腎功能衰竭。
那么都有哪些國標(biāo)可以對生蠔中鎘進(jìn)行制約和檢控呢,？
對水產(chǎn)品貝類有明確規(guī)定*值的是由國家農(nóng)業(yè)部出臺的《無公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)*》NY5073-2006規(guī)定的*,，其中鎘≤1.0mg/kg。而衛(wèi)生部2005年公布的《食品中污染物*》(GB2762-2005)中,，并沒有把貝類鎘含量列為限值標(biāo)準(zhǔn),。不過，該標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品魚類中的鎘含量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為0.1mg/kg,。
鎘生蠔"不像“鎘大米",，可以追蹤生產(chǎn)廠家和批次而“精準(zhǔn)"下架，一旦公眾形成“生蠔鎘超標(biāo)"的疑慮,，那打擊的就是多個(gè)生蠔產(chǎn)地,、乃至整個(gè)生蠔行業(yè),。所以對源頭的檢測檢控是有效防控鎘生蠔流入市場的有效方法?；魻柕轮亟饘俣喙δ軝z測儀能夠快速檢測重金屬砷,，重金屬鎘，重金屬鉻,，重金屬汞,，重金屬鉛等，運(yùn)用重金屬多功能檢測儀可以有效快速定量的對生蠔中的重金屬鎘進(jìn)行檢測和鑒定,。維護(hù)水產(chǎn)品食品安全,。
