葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種酒,，具有護(hù)膚養(yǎng)顏,、防治癌癥,、增進(jìn)食欲、止血,、利尿等功效,，被譽(yù)為“最健康的酒"。在這魚龍混雜的市場(chǎng)中,，為了保障葡萄酒的質(zhì)量,。以下葡萄酒需要檢測(cè)的項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)：
檢測(cè)項(xiàng)目：
總糖、酒精度,、揮發(fā)酸,、總酸、游離硫,、總硫,、干浸出物、甲醇,、鉛,、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素,、三氯蔗糖等,。
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：
SN/T4675.24-2016出口葡萄酒福林—肖卡指數(shù)的測(cè)定分光光度計(jì)法
SN/T4675.25-2016出口葡萄酒顏色的測(cè)定CIE1976(L*a*b*)色空間法
SN/T4675.26-2016出口葡萄酒濁度的測(cè)定散射光法
SN/T4675.27-2016出口葡萄酒堿性灰分的測(cè)定
SN/T4675.28-2016出口葡萄酒中細(xì)菌、霉菌及酵母的計(jì)數(shù)
SN/T4675.29-2016出口葡萄酒中酒香酵母檢驗(yàn)實(shí)時(shí)熒光PCR法
SN/T4675.3-2016出口葡萄酒中乙醇穩(wěn)定碳同位素比值的測(cè)定
SN/T4675.30-2017出口葡萄酒中拜氏接合酵母檢驗(yàn)SYBRGreenI熒光PCR法
SN/T4675.4-2016出口葡萄酒中乳酸的測(cè)定酶法
SN/T4675.5-2016出口葡萄酒中有機(jī)酸的測(cè)定離子色譜法
SN/T4675.6-2016出口葡萄酒中葡萄糖,、果糖和蔗糖的測(cè)定
SN/T4675.7-2016出口葡萄酒中乙醛的測(cè)定氣相色譜一質(zhì)譜法
SN/T4675.8-2016出口葡萄酒中5一羥甲基糠醛的測(cè)定液相色譜法
SN/T4675.9-2016出口葡萄酒中二甘醇的測(cè)定氣相色譜一質(zhì)譜法
T/CCAA25-2016食品安全管理體系葡萄酒及果酒生產(chǎn)企業(yè)要求
QB/T4853-2015葡萄酒中水的穩(wěn)定氧同位素比值（18O/16O）測(cè)定方法同位素平衡交換法
QB/T5197-2017葡萄酒中12種游離氨基酸的測(cè)定高效液相色譜法
QB/T5198-2017葡萄酒用軟木塞中2,4,6-三氯苯甲醚遷移量的測(cè)定方法
QB/T5299-2018葡萄酒中甘油穩(wěn)定碳同位素比值（13C/12C）測(cè)定方法液相色譜聯(lián)用穩(wěn)定同位素比值質(zhì)譜法
SN/T4523-2016出口葡萄酒中多種韭法色素的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法
SN/T4675.1-2016出口葡萄酒中甘油的測(cè)定酶法
SN/T4675.10-2016出口葡萄酒中赭由霉毒素A的測(cè)定液相色譜—質(zhì)譜/質(zhì)譜法
SN/T4675.11-2016出口葡萄酒中7種花色苷的測(cè)定超高效液相色譜法
SN/T4675.12-2016出口葡萄酒中溶菌酶的測(cè)定液相色譜法
SN/T4675.13-2016出口葡萄酒中2,4,6-三氯苯甲醚殘留量的測(cè)定氣相色譜一質(zhì)譜法
SN/T4675.14-2016出口葡萄酒中納他霉素的測(cè)定液相色譜一質(zhì)譜/質(zhì)譜法
SN/T4675.15-2016出口葡萄酒中水楊酸,、脫氫乙酸、對(duì)氯苯甲酸的測(cè)定液相色譜法
SN/T4675.16-2016出口葡萄酒中富馬酸的測(cè)定液相色譜一質(zhì)譜/質(zhì)譜法
SN/T4675.17-2016出口葡萄酒中丁基錫含量的測(cè)定氣相色譜一質(zhì)譜/質(zhì)譜法
SN/T4675.19-2016出口葡萄酒中鈉,、鎂,、鉀、鈣,、鉻,、錳、鐵,、銅,、鋅、砷,、硒、銀,、鎘,、鉛的測(cè)定
SN/T4675.2-2016出口葡萄酒中2,3一丁二醇的測(cè)定氣相色譜法
SN/T4675.20-2016出口葡萄酒中稀土元素的測(cè)定電感耦合等離子體質(zhì)譜法
SN/T4675.21-2016出口葡萄酒中可溶性無機(jī)鹽的測(cè)定離子色譜法
SN/T4675.22-2016出口葡萄酒中總二氧化硫的測(cè)定比色法
NY/T274-2014綠色食品葡萄酒
QB/T4849-2015葡萄酒中揮發(fā)性醇類的測(cè)定方法靜態(tài)頂空-氣相色譜法
QB/T4850-2015葡萄酒中揮發(fā)性酯類的測(cè)定方法靜態(tài)頂空-氣相色譜法
QB/T4851-2015葡萄酒中無機(jī)元素的測(cè)定方法電感耦合等離子體質(zhì)譜法和電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法
