甜蜜素是國家允許使用的甜味劑，但是使用范圍并沒有白酒,。按照我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)規(guī)定,，甜蜜素屬于合法的食品添加劑，但禁止在白酒中使用,，只能用于配制酒,。在白酒中使用甜蜜素就屬于超范圍添加，屬于違法行為,。
白酒中必須添加甜蜜素嗎,？
白酒中沒有添加甜蜜素的必要性,。酒中的甜味，主要來源于醇類,。特別是多元醇,，因甜味來自醇基，當(dāng)物質(zhì)的羥基增加,，其醇的甜味也增加,，多元醇都有甜味基團(tuán)和助甜基團(tuán)，比一個(gè)醇基的醇要甜得多,。酒中甜味主要包括己六醇,、丙三醇、丁四醇,、戊五醇,、氨基酸等醇類物質(zhì)；葡萄糖,、麥芽糖,、乳糖等糖類物質(zhì)；D-氨基酸,、D-色氨酸等多種氨基酸,。這些多元醇不但產(chǎn)生甜味，還因?yàn)閭兌际丘こ眢w,，均能給酒中帶來豐滿的厚感,，使白酒口味軟綿。因此優(yōu)質(zhì)的白酒,，其本身的甜并不需要依靠甜蜜素一類的添加劑,。
白酒中甜蜜素需要進(jìn)行檢控嗎？
綜合以上信息表明：白酒中無需添加甜蜜素,，甜蜜素的添加是違法添加,，對人體肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)都會造成危害,。不少商家或散裝酒小販制造假酒時(shí)進(jìn)行化學(xué)品的勾兌為了口感更好,，會在酒里添加甜蜜素。所以對白酒中甜蜜素的檢控很有必要,，可有效降低對人體的傷害,。規(guī)范酒業(yè)市場食品安全，讓大家喝的放心,。
山東霍爾德儀器有限公司生產(chǎn)的甜蜜素檢測儀能夠快速檢測水果,、糕點(diǎn)、餅干、果凍,、醬制蔬菜,、蜜餞、干果,、飲料,、酒類等食品中甜蜜素的含量。適用于酒品檢測中心,、食品加工貿(mào)易,、酒品制造廠家自查、工商質(zhì)監(jiān)部門等快速篩查,。
