禁抗"最直接的指向就是抗生素殘留的問(wèn)題，無(wú)論是從技術(shù),、管理層面還是在檢測(cè)技術(shù)層面，都對(duì)解決抗生素殘留問(wèn)題有重要意義,。國(guó)家層面的管理對(duì)抗生素殘留的具有大局意義,，而檢測(cè)就是那把利器。
霍爾德儀器抗生素殘留檢測(cè)儀通過(guò)反射光譜法測(cè)試CT線(xiàn)強(qiáng)弱程度可以定量檢測(cè)抗生素殘留（青霉素類(lèi),、磺胺類(lèi),、喹諾酮類(lèi)、四環(huán)素類(lèi),、頭孢類(lèi),、酰胺類(lèi)等抗生素殘留）含量；抗生素殘留檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖場(chǎng),、水產(chǎn)市場(chǎng),、水產(chǎn)深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫單位等使用,。
獸用抗生素是用于牲畜以治療按照獸用抗生素的化學(xué)結(jié)構(gòu),，獸用抗生素可以分為以下幾類(lèi)：
1,、多肽類(lèi)，不易產(chǎn)生抗藥性,，不易與人用抗生素發(fā)生交叉耐藥性,。主要有桿菌肽鋅、黏桿菌素,、維吉尼亞霉素,、硫肽霉素、持久霉素,、恩拉霉素和阿伏霉素等,，中國(guó)獸藥典2010版收載桿菌肽鋅、硫黏菌素原料及其制劑,。
2,、四環(huán)素類(lèi)為廣譜抗生素，連續(xù)低濃度投藥有好的促生長(zhǎng)效果,，但四環(huán)素類(lèi)抗生素屬人畜共用抗生素,，易產(chǎn)生抗藥性。中國(guó)獸藥典2010版收載鹽酸四環(huán)素,、鹽酸多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）,、鹽酸金霉素、鹽酸土霉素,、土霉素等原料及其制劑,。
3、大環(huán)內(nèi)酯類(lèi),，此類(lèi)抗生素類(lèi)是利用放線(xiàn)菌或小單孢菌產(chǎn)生的具有大環(huán)內(nèi)酯環(huán)的抗生素的總稱(chēng),，因含有氨基糖而呈堿性。該類(lèi)抗生素對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌,、一些革蘭氏陰性菌,、耐青霉素菌的葡萄球菌、支原體都有抑制作用,。主要包括泰樂(lè)菌素,、北里霉素、紅霉素,、螺旋霉素,。中國(guó)獸藥典2010版收載霉素、酒石酸霉素,、紅霉素,、乳糖酸紅霉素、硫氰酸紅霉素,、泰樂(lè)菌素,、酒石酸泰樂(lè)菌素,、磷酸泰樂(lè)菌素、替米考星等品種及其制劑,。
4,、含磷多糖類(lèi)，此類(lèi)抗生素對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌的耐藥菌株特別有效,，其分子量大,，不易被消化吸收、排泄快等特點(diǎn),，導(dǎo)致其在歐美被廣泛使用,，其中黃霉素和大碳霉素較為常見(jiàn)。
5,、聚醚類(lèi)抗生類(lèi),，聚醚類(lèi)抗生素抗菌譜廣，具有離子運(yùn)輸?shù)淖饔?，既是很好的促生長(zhǎng)劑,，又是有效的抗球蟲(chóng)劑。在動(dòng)物消化道內(nèi)幾乎不被吸收,，無(wú)殘留,，常用的有莫能菌素、鹽霉素,、拉沙里霉素和馬杜霉素,。
6、β-內(nèi)酰胺類(lèi)抗生素,，中國(guó)獸藥典2010版收載芐星青霉素,、阿莫西林、青霉素鈉,、青霉素鉀,、苯唑西林鈉、氨芐西林,、氯唑西林鈉、普魯卡因青霉素,、頭孢噻呋鈉,、頭孢噻呋等原料及其制劑。
7,、化學(xué)合成類(lèi),，此類(lèi)抗生素由于副作用大，正逐漸被淘汰,，大部分只允許做獸藥,，而不用做飼料添加劑,。此類(lèi)抗生素有磺胺類(lèi)，酰胺醇類(lèi)等,?；蝾A(yù)防其疾病的發(fā)生，或通過(guò)加快動(dòng)物生長(zhǎng)而提高經(jīng)濟(jì)效益的一類(lèi)藥物的統(tǒng)稱(chēng),。
抗生素的劇增開(kāi)始逐漸變成社會(huì)與政府的痛點(diǎn),，隨著抗生素的應(yīng)用和增多，對(duì)應(yīng)的危害也顯現(xiàn)出來(lái)：
1,、病菌產(chǎn)生耐藥性,，出現(xiàn)“超級(jí)細(xì)菌"。
2,、引起動(dòng)物免疫機(jī)能下降,，死亡數(shù)增多。
3,、破壞人體免疫力
