藥用苯甲酸鈉-輔料-2020藥典藥用苯甲酸鈉-輔料-2020藥典【檢查】酸堿度  取本品1.0g，用水20ml溶解后,，加酚酞指示液2滴,；如顯淡紅色，加硫酸滴定液（0.05mol/L）0.25ml,，淡紅色應(yīng)消失,；如無色，加滴定液（0.1mol/L）0.25ml,，應(yīng)顯淡紅色,。　　溶液的澄清度與顏色  取本品1.0g,，加水10ml使溶解,，依法檢查（通則0901與通則0902），溶液應(yīng)澄清無色,?！　÷然? 取本品0.20g，加水溶解使成25ml,，加稀硝酸10ml,，搖勻，待沉淀*后濾過,，用少量水分次洗滌濾器,，合并洗液與濾液,，依法檢查（通則0801）與標(biāo)準(zhǔn)氯化鈉溶液6.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.03%）,?！　×蛩猁}  取本品0.40g，用水40ml溶解,，邊攪拌邊慢慢加入稀鹽酸4ml,，靜置5分鐘，濾過,，取續(xù)濾液20ml置50ml納氏比色管中,，加水至刻度，搖勻,，作為供試品溶液,；量取標(biāo)準(zhǔn)硫酸鉀溶液2.4ml，置50ml納氏比色管中,，加稀鹽酸2ml,，加水至刻度，搖勻,，作為對照液,。在兩溶液中各加氯化鋇溶液5ml，搖勻,，供試品溶液的濁度應(yīng)淺于對照液的濁度（0.12%）,。　　干燥失重  取本品,，在105℃干燥至恒重,，減失重量不得過1.5%（通則0831）,。

苯甲酸和苯甲酸鈉的優(yōu)勢是在空氣中比較穩(wěn)定,，成本較低,。但在密封狀態(tài)下,，山梨酸和山梨酸鉀也很穩(wěn)定,，山梨酸鉀的熱穩(wěn)定性比較好,，分解溫度高達(dá)270℃,。由于食品添加劑的添加量很小,，并不會明顯增加肉制品產(chǎn)品成本,。因此,，許多國家已經(jīng)開始逐漸采用山梨酸和山梨酸鉀替代苯甲酸和苯甲酸鈉。