一,、用途
電子式拉伸儀主要用于測定面粉質(zhì)量和面團(tuán)拉伸特性,，和PF系列粉質(zhì)儀配合使用,，能夠在實驗室內(nèi)模擬烘培產(chǎn)品的生產(chǎn)，快速可靠地預(yù)測最終產(chǎn)品的質(zhì)量,。拉伸儀對醒發(fā)過一段時間的面團(tuán)進(jìn)行拉伸直至斷裂,，由高精度傳感器測量拉伸過程中的拉伸力，并通過軟件計算拉伸面團(tuán)的各個特性參數(shù),，從而對面粉品質(zhì)做出可靠準(zhǔn)確的評價,。
二、依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)
按照國家標(biāo)準(zhǔn)方法,、國際標(biāo)準(zhǔn)方法對粉質(zhì)曲線進(jìn)行評價
三,、電子式拉伸儀主要優(yōu)點和特點
·采用步進(jìn)電機(jī)驅(qū)動，運行平穩(wěn)安靜,，速度更精準(zhǔn),。
·發(fā)酵箱使用了優(yōu)質(zhì)保溫材料，發(fā)酵效果更好,。
·采用3.5寸彩色觸摸控制屏,，可以實時監(jiān)測發(fā)酵箱溫度。
·觸摸屏帶有計時功能,，計時結(jié)束發(fā)出蜂鳴聲提醒,。
四、技術(shù)參數(shù)
1,、采用高精度的傳感器和電子系統(tǒng)高速采集數(shù)據(jù),，并在軟件中實時顯示拉伸力與拉伸長度的關(guān)系，更直觀地呈現(xiàn)實驗結(jié)果;
2,、封閉式圓弧外形,，具有防塵、保溫的功能;
3,、可測試的面粉特性：
•拉伸阻力(5cm拉伸時)
•最大拉伸阻力
•延伸性
•拉伸(能量圖線包圍的面積)
•拉伸比(5cm時的拉伸阻力/延伸性)
•最大拉伸比(拉伸阻力最大值/延伸性)
4,、過載保護(hù)功能：實驗過程中采集的數(shù)據(jù)超過過載保護(hù)閾值1500EU時即立刻停機(jī)，并報警;
5,、含6只面團(tuán)托架,，托架經(jīng)特殊處理不易粘粉;
6、滾圓器轉(zhuǎn)速：(83±3) r/Min;
7,、搓條轉(zhuǎn)速：(15±1 )r/Min;
8,、電源：220V AC 50Hz 200W。
9,、醒發(fā)箱時間和溫度實時顯示,。
10,、拉面鉤移動速1.45±0.05cm/s,，采用同步帶傳動;
11,、單位拉伸阻力(12.3±0.2)mN/Eu;
12、檢測過程全電腦提示,，數(shù)據(jù)自動處理,，操作簡便;
13、按照國家標(biāo)準(zhǔn)方法評價拉伸曲線,，得出評價結(jié)果;
14,、測試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導(dǎo)出，以便統(tǒng)計分析;
15,、醒發(fā)系統(tǒng)采用高精度水浴控溫,，醒發(fā)箱工作溫度30±0.2℃;
16、水浴最大壓力340mbar,，最大流量15L/min;
17,、每年免費為用戶標(biāo)定儀器;自安裝調(diào)試結(jié)束之日起第二年和第三年各免費提供1次上門校準(zhǔn)保養(yǎng)工作。
18,、可在多終端上實時查看拉伸數(shù)據(jù);
19,、產(chǎn)品具有國家質(zhì)檢部門出具的測評報告;
20、適用系統(tǒng)：Win7 / Win10含一套使用授權(quán),，終生免費升級;
21,、兼容性強(qiáng)，可載入其他格式的拉伸儀歷史數(shù)據(jù);
22,、可在實驗進(jìn)行時中斷實驗并計算當(dāng)前結(jié)果;
23,、實時數(shù)據(jù)實時顯示;
24、可選擇標(biāo)準(zhǔn)：
•國際谷物化學(xué)協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)ICC 114/1
•美國谷物化學(xué)家協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)AACC 54-10.01
•國際標(biāo)準(zhǔn)化組織標(biāo)準(zhǔn)ISO 5530-2
•中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 14615
25,、同一視圖中呈現(xiàn)多個歷史曲線對比;
26,、在同一圖表上同時顯示多達(dá)20個圖譜曲線，結(jié)果比較更方便,，可對數(shù)據(jù)趨勢和不正常數(shù)據(jù)作出快速判斷,。
27、可將多個歷史實驗結(jié)果以表格的形式羅列并進(jìn)行統(tǒng)計分析,，計算各物理量的平均值,、標(biāo)準(zhǔn)差等。
28,、可在多終端上實時查看拉伸數(shù)據(jù)(需配合Smart Pbox);
29,、循環(huán)方式：密閉式循環(huán);
30、溫度設(shè)定范圍：20~50℃;
31,、溫度調(diào)節(jié)精度：±0.1℃;
32,、電源：220V AC 50HZ 1200W;
33、最大流量：15L/min;
34,、水槽尺寸：335*185*410;
35,、 采用PID 控溫技術(shù),，控溫精度高;
36、嵌入式軟件控溫技術(shù),，控溫精確,、穩(wěn)定、均勻,，
同時增加加熱元件檢測技術(shù),，實現(xiàn)對加熱元件實時監(jiān)測;
37、如有異常系統(tǒng)自動報警提示,，使整機(jī)更智能化;
38,、耐腐蝕設(shè)計，采用進(jìn)口鋼材并進(jìn)行表面處理;
39,、醒發(fā)箱保溫層由保溫板拼接粘貼;
40,、揉圓和成型組件底盤厚實平穩(wěn)，共振頻率高不易引起共振;
41,、揉圓和成型組件采用的是直流無刷蝸桿電機(jī),，安裝高度小，運行平穩(wěn)噪音小,，便于精確控速;
42,、拉伸電機(jī)使用直流無刷伺服電機(jī)，行星減速箱,，電機(jī)運行平穩(wěn)噪音小,，轉(zhuǎn)速控制精準(zhǔn)，快速反應(yīng);
43,、拉伸部分使用同步帶直線模組,，安裝精度高，運行噪音小,，而且標(biāo)準(zhǔn)化程度高,，外觀美觀，無需涂潤滑脂,。
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