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信和商廈全體檢測員到公司培訓
閱讀：535 發(fā)布時間：2020-5-27
信和商廈檢測員到公司現場培訓
5月18日信和商廈全體檢測員到公司進行了食品安全快速檢測的專項培訓。本場培訓主要從常見食品檢測范圍,、現場快速檢測結果的表述及注意事項等方面進行了詳細的培訓,。
一,、檢測范圍：
1、常見食物中毒類：如農藥,、鼠藥,、金屬毒物、有毒油脂,、亞硝酸鹽,、甲醇、生豆?jié){,、有毒豆角等的快速檢測方法,。
2、非法食品添加物與劣質食品類：如摻雜造假、食品物理或化學性質的改變等,。
3,、食品生產、加工和運輸控制環(huán)節(jié)類：如溫度,、潔凈度,、消毒效果等。
4,、生物性污染類：如細菌總數,、大腸菌群。注意：在生物性污染項目中,，致病菌是常見食物中毒因子,。
二、現場快速檢測結果的表述（食品安全現場快速檢測,，主要體現在定性和*檢測上）
1,、檢測方法與表述形式
1.1定性檢測與表述：即快速地得出被檢樣品中是否含有毒有害物質，或其本身就是有害物質,。通常以陰性或陽性表述,。陰性表示用本方法未檢出要檢測的物質。陽性表示檢出了有毒有害物質,。
1.2*檢測與表述：即快速地得出被檢樣品中有毒有害物質是否超出標準規(guī)定值或有效物質是否達到標準規(guī)定值,。通常以合格或不合格來表述。
1.3半定量檢測與表述：能夠快速地得出所測物質成分的大概含量,，通常以合格或不合格來表述,，也可標出具體數值。
1.4定量檢測：如溫度,、濕度,、消毒間紫外線輻照強度、純凈水電導率等物理指標的檢測,。通常以具體數值表述,。
三、注意事項
- 對于陽性結果以及不合格結果的樣品：應重復測試,，排除偶然誤差,。重要樣品，如含急性中毒物質或可能會對后期處理帶來較大社會影響或較大經濟損失的樣品,，應注意留樣,，并將樣品送達實驗室進一步確證。
- 對于陰性與陽性,、合格與不合格之間不易判定的樣品：應重復測試,，以多次重復相同的結果報告之。
- 快速檢測報告形式：可參見單樣品或多樣品檢測結果打印模板。