全國拆裝回收液氮速凍機(jī)為什么選擇液氮做為制冷介質(zhì),？液氮環(huán)保,，是一種無色透明低黏度的液體，液氮化學(xué)性能穩(wěn)定,，在大氣壓下的沸點(diǎn)是-196.5℃,，與凍品不發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，且對食品成分呈惰性，液氮符合食品衛(wèi)生要求,，是一種理想的食品保鮮劑,，氮?dú)庠诳諝庵械暮渴?8%，可以說氮?dú)馐侨≈槐M的環(huán)保制冷劑,。再者,，由于替代了從食品中出來的空氣，所以可在凍結(jié)和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到更小限度,。

凍結(jié)速度快,。流態(tài)化凍結(jié)過程具有很強(qiáng)的換熱特性。與傳統(tǒng)的空氣強(qiáng)制循環(huán)凍結(jié)裝置相比,，換熱強(qiáng)度增加了30～40倍,。這是因為：食品懸浮凍結(jié)時的熱阻減少15～18倍，產(chǎn)品表面與冷空氣的放熱系數(shù)增大4～6倍,，有效換熱面積增大3.5～10倍,。所以流態(tài)化凍結(jié)裝置的凍結(jié)速度要比普通凍結(jié)設(shè)備的速度高幾十倍。由于凍結(jié)速度快,，所以流態(tài)化凍結(jié)能較大限度地保持食品原有的營養(yǎng)成份和新鮮狀態(tài),。食品干耗少。每個速凍食品的表面都有一層很薄的冰膜,，既有利于保持食品鮮度防止氧化,，而且干耗較少。

瑞典學(xué)者對蘑菇,、草莓等進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行的對比試驗表明,，流態(tài)化凍結(jié)的干耗幾乎只是強(qiáng)制送風(fēng)隧道凍結(jié)的一半左右。這對價格較高的食品顯得尤為重要,。
易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動化連續(xù)生產(chǎn),，生產(chǎn)效率高，工人在常溫條件下進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行操作,，改善了勞動條件,。
較小的安裝成本、低廉的維護(hù)成本,、節(jié)省工廠空間,、很容易接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中、節(jié)省清洗時間,。

全國拆裝回收液氮速凍機(jī)實(shí)現(xiàn)單體快速凍結(jié),。由于食品在凍結(jié)過程中呈懸浮狀態(tài)，食品凍結(jié)后不會粘連在一起,，實(shí)現(xiàn)了IQF凍結(jié),，不僅質(zhì)量好,，而且便于包裝和消費(fèi)者食用。