啤酒發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

以機(jī)械攪拌通風(fēng)罐為例,。

機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐在生物工程工廠中得到廣泛使用，據(jù)不*統(tǒng)計(jì),，它占了發(fā)酵罐總數(shù)的70％一80％,，故又常稱之為通用式發(fā)酵罐。這類發(fā)酵罐大多用于通風(fēng)發(fā)酵,，靠通人的壓縮空氣和攪拌葉輪實(shí)現(xiàn)發(fā)酵液的混合,、溶氧傳質(zhì)，同時強(qiáng)化熱量傳遞,。通用的機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐主要部件有罐體,、攪拌器、擋板,、軸封,、空氣分布器、傳動裝置,、冷卻管（或夾套）,、消泡器等。廠家出售5噸10噸啤酒發(fā)酵罐 

一,、罐體

罐體由罐身,、罐頂、罐底組成,，罐身一般為圓柱體,，中大型發(fā)酵罐罐頂、罐底多采用橢圓形或碟形封頭通過焊接和罐身連接,，小型發(fā)酵罐罐底一般也采用橢圓形或碟形封頭通過焊接和罐身連接,，罐頂卻多采用平板蓋和罐身用法蘭連接。為了便于清洗,，小型發(fā)酵罐罐頂設(shè)有清洗用的手孔,。中、大型發(fā)酵罐則裝設(shè)有快開人孔,。

罐頂裝有視鏡及燈鏡,，進(jìn)料管,，補(bǔ)料管、排氣管,、接種管和壓力表接管,，排氣管應(yīng)盡可能靠近罐頂中心位置。在罐身上有冷卻水進(jìn)出管,，進(jìn)空氣管,、溫度計(jì)管和檢測儀表接口。取樣管可裝在罐側(cè)或罐頂,，視操作方便而定,。

罐體各部分材料多采用不銹鋼。為滿足工藝要求,，罐體必須能承受發(fā)酵工作時和滅菌時的工作壓力和溫度。罐壁厚度取決于罐徑,、材料及耐受的壓強(qiáng),。

廠家出售5噸10噸啤酒發(fā)酵罐