二手?jǐn)匕铏C(jī)轉(zhuǎn)讓

特點(diǎn)

斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料,、冰片,、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

采用變頻技術(shù),，刀速調(diào)整范圍大,，具有高效節(jié)能的功能，刀速,、鍋速,、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)合理,。

配置

整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作,，結(jié)構(gòu)合理、美觀,，易清洗,。

1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作,，結(jié)構(gòu)緊湊,、美觀，易清洗,。

2,、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度,。

3,、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),，料轉(zhuǎn)拌,、乳化效果好。

4,、選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),，抗過(guò)載能力強(qiáng)。

5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),，能大大提高乳化效果,，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好,。

6,、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

二手?jǐn)匕铏C(jī)轉(zhuǎn)讓

斬拌機(jī)操作規(guī)程及日常檢查維護(hù)常識(shí)
一、本機(jī)應(yīng)由專業(yè)人員操作,，并能熟練掌握該機(jī)的基本技能,。

二、開(kāi)機(jī)前必須檢查刀頭是否緊鎖,，鍋內(nèi)及肉料中有無(wú)異物,，切忌將其帶入鍋內(nèi)。

三,、每次的斬拌量應(yīng)少于80%的鍋容量,。

四、工作時(shí),，首先啟動(dòng)攪拌速度按鈕,，再緩緩的上料，出料過(guò)程也該在慢速過(guò)程中,。

五,、正常加工時(shí)應(yīng)保持鍋蓋封閉狀態(tài)，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃,。

六,、斬拌機(jī)使用檢查將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制，按照需要進(jìn)行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整,。工作結(jié)束先將“轉(zhuǎn)鍋”停止,，在逐級(jí)停止“轉(zhuǎn)刀”按照“先開(kāi)刀，后開(kāi)鍋,，先停鍋,，后停刀”的原則

七、每天工作結(jié)束后,，應(yīng)及時(shí)對(duì)機(jī)器進(jìn)行清洗,，防止時(shí)間久后，原料進(jìn)去軸承等縫隙固化,，影響使用,，清洗時(shí)注意不要用水直接沖洗操作臺(tái)，可用濕抹布擦拭,。

八,、斬拌刀好定期檢查其磨損情況,，遲鈍了需及時(shí)打磨，可以用油石,，打磨時(shí)每把刀的重量應(yīng)該一樣，保持各個(gè)刀片與斬鍋間隙一致,，如此可延長(zhǎng)*使用壽命,。

九、工作中如發(fā)現(xiàn)聲音異常應(yīng)立即停機(jī)檢查,。