血清沉淀與血清質(zhì)量的關(guān)系

A: 經(jīng)常有客戶抱怨,，血清中沉淀太多，擔(dān)心質(zhì)量不好,，沉淀真的和質(zhì)量有關(guān)嗎,？

    這些沉淀是什么？只不過是血清中的纖維蛋白而已,，隨著時間推移而析出產(chǎn)生,，本身沒有什么營養(yǎng)價值。

那為什么有的血清沉淀多,，有的沉淀少,？這主要有2個因素：

    1：保存的時間，血清剛生產(chǎn)后是沒有沉淀的,，時間越久,，析出的沉淀越多；

    2：采血后保存運(yùn)輸環(huán)節(jié),，血清的每一次凍融,，都會析出蛋白沉淀,，因此，凍融次數(shù)多的原料血清,，成品后反而沉淀少,。

我們回到血清市場，看看國產(chǎn)和進(jìn)口血清的沉淀有啥特點(diǎn),。

    國產(chǎn)血清：沉淀很少,，就是因?yàn)樯a(chǎn)后到客戶手上的時間很短，同時,，原料保存運(yùn)輸過程中溫度不恒定,，甚至凍融的次數(shù)較多。

    進(jìn)口血清：沉淀相對較多,，這和保存時間較長,，采血后整個運(yùn)輸環(huán)節(jié)比較規(guī)范有關(guān)。

    所以說,，沉淀的多少,，和血清質(zhì)量根本無關(guān)。那么,，遇到沉淀較多的血清,，怎么處理比較方便？

    1：將冷凍保存的血清取出后,，置4℃冰箱靜置過夜,。

    2：待血清融化后，上下顛倒,，輕輕混勻,，繼續(xù)4℃2-3小時。

    3：輕輕吸取上層血清,，分裝,，余底下50ml左右。

    4：低速離心5分鐘,，去掉沉淀,。

    此外，我們要區(qū)分血清沉淀和血清污染,，前者靜止一段時間后,，上清是清澈透亮的，后者始終是有一定濁度的,，兩者對比更加明顯,。血清沉淀的多少是血清本身決定的，而污染往往是分裝過程中發(fā)生，還有一個不為大家知道的原因——運(yùn)輸環(huán)節(jié),。血清運(yùn)輸過程中融化了（特別是夏天),，在不停的顛簸擠壓下，污染概率大大提高,，初步估算為0.5%。

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Q:血清的來源與質(zhì)量的關(guān)系

A: 說起血清來源,，簡單分為四個地方：中國,，南美，北美,，澳洲,。

    你很少聽過歐洲來源的血清吧？那么大的區(qū)域,，聚集了幾十個發(fā)達(dá)國家,，自己都不夠用，怎會出口呢,！

    你也沒聽過非洲來源的血清吧,？也許人家還沒學(xué)會規(guī)模化養(yǎng)殖呢,，或者非洲野牛的血清太貴,，你買不起！

國產(chǎn)血清：

    在四個主要來源地,，國內(nèi)的血清產(chǎn)量最大,，同時質(zhì)量也哼哼了，這是為什么呢,？很多人不服了,，難道中國的牛和澳洲的牛長得不一樣？當(dāng)然不是,，幾點(diǎn)原因：

    1,、環(huán)境，空氣,、水,、飼料中抗生素、激素這些您懂的,。

    2,、養(yǎng)殖方式的不同，國內(nèi)血清大多是奶牛產(chǎn)下的小公牛,，以農(nóng)戶散養(yǎng)為主,，質(zhì)量會受到多種因素的影響；國外大多是牧場規(guī)模化養(yǎng)殖,，管理規(guī)范,。

    3、血清采集方式不同,，國內(nèi)大多分散采集,、運(yùn)輸，采血后直接離心去除血細(xì)胞,；國外集中采血,，一般是自然凝結(jié)收集血清，有資料表明,，自然凝集的血清,，含有一些細(xì)胞內(nèi)部析出的生產(chǎn)因子，因此質(zhì)量更好,。

    4,、最重要一點(diǎn)，國內(nèi)基本沒有純正的胎牛血清,，一般以出生2小時以內(nèi)的新生牛血清作為胎牛血清銷售,；國外是牧場規(guī)模化養(yǎng)殖,，肉牛集中屠宰,，就有一定比例的懷孕母牛。

南美血清：

    一般來說,，南美的血清質(zhì)量優(yōu)于國產(chǎn)血清,。

    接觸下來，和北美或澳洲相比,，南美的環(huán)境,、養(yǎng)殖方式等沒什么區(qū)別，質(zhì)量在于人的因素,。

     南美的血清,，如果公司管理得當(dāng)，質(zhì)量和北美的沒區(qū)別,。

北美和澳洲血清

    兩者的質(zhì)量本身區(qū)別不大,，因?yàn)檎叩脑颍尯芏嗳艘詾榘闹扪遄詈?。在美國,，很少有?shí)驗(yàn)室用澳洲血清，原因就是太貴,，質(zhì)量和美國自己的血清差不多,。

    目前為止,，北美血清還不允許進(jìn)入中國，市場上的北美血清都是摸爬滾打,，歷經(jīng)千辛萬苦才到客戶手上,，中間過程難免會出現(xiàn)凍融等意外情況，所以總體上質(zhì)量會稍微受到影響,。