血清沉淀與血清質(zhì)量的關(guān)系

A: 經(jīng)常有客戶抱怨,，血清中沉淀太多,，擔(dān)心質(zhì)量不好，沉淀真的和質(zhì)量有關(guān)嗎,？

    這些沉淀是什么？只不過是血清中的纖維蛋白而已,，隨著時(shí)間推移而析出產(chǎn)生,，本身沒有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

那為什么有的血清沉淀多,，有的沉淀少,？這主要有2個(gè)因素：

    1：保存的時(shí)間，血清剛生產(chǎn)后是沒有沉淀的,，時(shí)間越久,，析出的沉淀越多；

    2：采血后保存運(yùn)輸環(huán)節(jié),，血清的每一次凍融,，都會(huì)析出蛋白沉淀，因此,，凍融次數(shù)多的原料血清,，成品后反而沉淀少。

我們回到血清市場(chǎng),，看看國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口血清的沉淀有啥特點(diǎn),。

    國(guó)產(chǎn)血清：沉淀很少，就是因?yàn)樯a(chǎn)后到客戶手上的時(shí)間很短,，同時(shí),，原料保存運(yùn)輸過程中溫度不恒定，甚至凍融的次數(shù)較多,。

    進(jìn)口血清：沉淀相對(duì)較多,，這和保存時(shí)間較長(zhǎng)，采血后整個(gè)運(yùn)輸環(huán)節(jié)比較規(guī)范有關(guān),。

    所以說,，沉淀的多少，和血清質(zhì)量根本無關(guān)。那么,，遇到沉淀較多的血清,，怎么處理比較方便？

    1：將冷凍保存的血清取出后,，置4℃冰箱靜置過夜,。

    2：待血清融化后，上下顛倒,，輕輕混勻,，繼續(xù)4℃2-3小時(shí)。

    3：輕輕吸取上層血清,，分裝,，余底下50ml左右。

    4：低速離心5分鐘,，去掉沉淀,。

    此外，我們要區(qū)分血清沉淀和血清污染,，前者靜止一段時(shí)間后,，上清是清澈透亮的，后者始終是有一定濁度的,，兩者對(duì)比更加明顯,。血清沉淀的多少是血清本身決定的，而污染往往是分裝過程中發(fā)生,，還有一個(gè)不為大家知道的原因——運(yùn)輸環(huán)節(jié),。血清運(yùn)輸過程中融化了（特別是夏天)，在不停的顛簸擠壓下,，污染概率大大提高,，初步估算為0.5%。

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Q:血清的來源與質(zhì)量的關(guān)系

A: 說起血清來源,，簡(jiǎn)單分為四個(gè)地方：中國(guó),，南美，北美,，澳洲,。

    你很少聽過歐洲來源的血清吧？那么大的區(qū)域,，聚集了幾十個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家,，自己都不夠用，怎會(huì)出口呢,！

    你也沒聽過非洲來源的血清吧,？也許人家還沒學(xué)會(huì)規(guī)模化養(yǎng)殖呢，或者非洲野牛的血清太貴,，你買不起,！

國(guó)產(chǎn)血清：

    在四個(gè)主要來源地，國(guó)內(nèi)的血清產(chǎn)量最大,，同時(shí)質(zhì)量也哼哼了,，這是為什么呢？很多人不服了,，難道中國(guó)的牛和澳洲的牛長(zhǎng)得不一樣,？當(dāng)然不是，幾點(diǎn)原因：

    1,、環(huán)境,，空氣、水,、飼料中抗生素,、激素這些您懂的。

    2,、養(yǎng)殖方式的不同，國(guó)內(nèi)血清大多是奶牛產(chǎn)下的小公牛,，以農(nóng)戶散養(yǎng)為主,，質(zhì)量會(huì)受到多種因素的影響；國(guó)外大多是牧場(chǎng)規(guī)?；B(yǎng)殖,，管理規(guī)范。

    3,、血清采集方式不同,，國(guó)內(nèi)大多分散采集、運(yùn)輸,，采血后直接離心去除血細(xì)胞,；國(guó)外集中采血，一般是自然凝結(jié)收集血清,，有資料表明,，自然凝集的血清，含有一些細(xì)胞內(nèi)部析出的生產(chǎn)因子,，因此質(zhì)量更好,。

    4、最重要一點(diǎn),，國(guó)內(nèi)基本沒有純正的胎牛血清,，一般以出生2小時(shí)以內(nèi)的新生牛血清作為胎牛血清銷售；國(guó)外是牧場(chǎng)規(guī)模化養(yǎng)殖,，肉牛集中屠宰,，就有一定比例的懷孕母牛。

南美血清：

    一般來說,，南美的血清質(zhì)量?jī)?yōu)于國(guó)產(chǎn)血清,。

    接觸下來，和北美或澳洲相比,，南美的環(huán)境,、養(yǎng)殖方式等沒什么區(qū)別，質(zhì)量在于人的因素,。

     南美的血清,，如果公司管理得當(dāng)，質(zhì)量和北美的沒區(qū)別,。

北美和澳洲血清

    兩者的質(zhì)量本身區(qū)別不大,，因?yàn)檎叩脑颍尯芏嗳艘詾榘闹扪遄詈?。在美?guó),，很少有實(shí)驗(yàn)室用澳洲血清，原因就是太貴,，質(zhì)量和美國(guó)自己的血清差不多,。

    目前為止，北美血清還不允許進(jìn)入中國(guó),，市場(chǎng)上的北美血清都是摸爬滾打,，歷經(jīng)千辛萬苦才到客戶手上，中間過程難免會(huì)出現(xiàn)凍融等意外情況,，所以總體上質(zhì)量會(huì)稍微受到影響,。