油炸食品由于口感香脆,，深受人們喜愛，但是食品在油炸過程中會產(chǎn)生一系列安全問題,，油脂經(jīng)高溫加熱可發(fā)生熱水解,、熱氧化、熱聚合等復(fù)雜反應(yīng),，產(chǎn)生多種有害物質(zhì),，使其營養(yǎng)價值下降。為保障人們的飲食健康安全,，對食用植物油油煎炸過程中的衛(wèi)生標準做出相關(guān)規(guī)定,，便于實施食品安全有效監(jiān)督。煎炸油質(zhì)量測試儀是一種快速,、安全,、高效的食用油品質(zhì)檢測儀，可快速測量出食用油中的極性化合物組分含量,，適用于各種煎炸的食用油品質(zhì)檢測,。
煎炸油質(zhì)量測試儀可在油溫較高的環(huán)境下使用，儀器檢測快速,、效率高,，可進行度會擁有品質(zhì)的初步篩選以及對劣質(zhì)油、地溝油的鑒別等工作,，實現(xiàn)節(jié)約食用油,、保證茶品質(zhì)量的目標,。煎炸油質(zhì)量測試儀在食藥局、之間部門,、學(xué)校食堂,、快餐店、食品加工企業(yè),、油炸食品制造商等行業(yè)使用,，在食用油植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標準中規(guī)定煎炸油的極性組分含量不超過27%。
煎炸油質(zhì)量測試儀具有操作便捷,，檢測快速等特點,，儀器可適用于現(xiàn)場檢測，沒有空間上的限制,，可在各種使用環(huán)境下進行測量,，3秒鐘即可得出檢測結(jié)果，并帶有不同區(qū)間品質(zhì)的閃爍提示,。煎炸油質(zhì)量測試儀采用食品等級環(huán)保材質(zhì),，不會對食品產(chǎn)生二次污染，儀器采用防水設(shè)計,，搭配鋰離子充電電池,，經(jīng)濟環(huán)保耐用，整體操作方便,、快捷,、安全。
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