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斬拌機(jī)刀速,、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到較佳的組合,,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好,、升溫小、斬拌時(shí)間短,,特別是由于乳化處理,,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),提高了肉制品乳化效果,、彈性及細(xì)膩度,。
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參考價(jià) | 面議 |
更新時(shí)間:2019-09-25 16:26:22瀏覽次數(shù):281
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出售二手?jǐn)匕铏C(jī)
斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,,還可以將肉,、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物,。
二手?jǐn)匕铏C(jī)產(chǎn)品特點(diǎn):
1.本機(jī)以不銹鋼為原料制作,,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,,易清洗,。
2.主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度,。
3.刀刃鋒利耐用,、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌,、乳化效果好,。
4.選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),,抗過載能力強(qiáng),。
5.轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,,效果更好,。
6.刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。
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安裝調(diào)試
1.首先將該設(shè)備平衡放置在固定地點(diǎn),,不允許有晃動(dòng),。
2.機(jī)器外殼要牢固接地,并應(yīng)定期檢查,,確保安全,。
3.調(diào)試前檢查道具是否有松動(dòng)現(xiàn)象,如有松動(dòng),,應(yīng)緊固好*,。
4.接通總電源,將料盤護(hù)蓋蓋到位,,啟動(dòng)出料器按鈕,,觀察出料盤的旋轉(zhuǎn)方向(順時(shí)針旋轉(zhuǎn)為正常)。
5.注意:嚴(yán)禁通過啟動(dòng)斬刀按鈕,,觀察斬刀的旋轉(zhuǎn)方向來確定三相電源的正,、反,防止因旋轉(zhuǎn)方向不對(duì),,將斬刀松動(dòng),,造成危險(xiǎn)事故,。
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