溫度上升下降快，容易造成產(chǎn)品離壁,，速度變慢,。每分鐘降溫10-15℃的產(chǎn)品稱為速凍，用小型凍干機凍干的過程中每小時每分鐘降溫1℃的產(chǎn)品稱為慢凍,。一般情況下,，產(chǎn)品溫度應(yīng)降低5-6℃。在共晶點以下,，升溫要慢,，最好每小時5℃，升華干燥結(jié)束時要除去90%以上的水分,；兩段升華干燥主要用于除去結(jié)晶水和固體吸附水,，升溫速度可以加快,，最好是5-10℃/h，但產(chǎn)品的溫度不能超過產(chǎn)品的安全溫度,，否則產(chǎn)品活性下降,，結(jié)塊，溶解性差,。
冷凍干燥需要在一定的設(shè)備中進行,，小型凍干機主要由六個主要部分組成:制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng),、加熱系統(tǒng),、循環(huán)系統(tǒng)、栓塞系統(tǒng)和控制系統(tǒng),。按結(jié)構(gòu)由凍干箱或干燥箱,、冷阱或水蒸汽冷凝器、制冷機組,、真空機組及閥門,、液壓機組、循環(huán)機組,、電氣控制元件等組成,。
小型凍干機能否很好的安裝并投入使用，與安裝環(huán)境密切相關(guān),。以下是凍干機安裝過程中的環(huán)境要求：
1,、安裝時注意保持良好的通風(fēng)環(huán)境，但不能安裝在室外,。
2,、它不能安裝在陽光直射的地方。需要采取避光措施,，以免影響散熱,。
3、安裝環(huán)境溫度不能太高,。盡量保持35℃的正常恒溫,。
4、安裝環(huán)境的濕度要適宜,，不能太潮濕,，以免造成電氣短路和外殼生銹。
5,、如果需要將多臺凍干機放置在同一房間,，應(yīng)注意避免設(shè)備之間的相互影響。
6,、電源電壓在安裝環(huán)境中應(yīng)該是穩(wěn)定的,。如有必要,，請安裝穩(wěn)壓器。
7,、不易安裝在傾斜的地方或不平整的位置,，以免產(chǎn)生噪音，影響烘干效果,。
8,、不容易安裝在有很多鋸屑和灰塵的地方，比如粉碎機旁邊,，擋住散熱器,。
9、不要安裝在有雜物的地方,，以免發(fā)生事故,。
10、不易安裝在有腐蝕性氣體的地方,，以免損壞散熱器,。
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