真空冷凍干燥法是一種獲得穩(wěn)定干燥制品的方法,，通過凍干的方法能得到長期保存，性能穩(wěn)定的制品,。升華干燥是真空冷凍干燥的主要干燥階段,，影響升華干燥的速率的因素有很多：板層溫度、真空度,、制品的升華通道,、冷阱溫度、補(bǔ)冰量等,，那么如何提高升華干燥速率,，升華干燥速度提高應(yīng)該具備什么條件？
升華干燥能夠順利進(jìn)行是需要一定的條件的,，這些條件有：
1,、使熱量能夠通過玻璃瓶或托盤從隔板轉(zhuǎn)換到凍結(jié)冰晶體內(nèi)，傳導(dǎo)至制品的表面上,。干燥過程中熱量的轉(zhuǎn)移一般是通過破壞干燥箱內(nèi)真空度的方法來實(shí)現(xiàn),，如通入氮?dú)猓ㄟ^通入氮?dú)饪刂普婵?，從而能夠控制它的能量,。而在一次干燥過程中，如果熱量控制不當(dāng),，超過凍干物質(zhì)的共溶點(diǎn)溫度就會(huì)導(dǎo)致制品融化,，造成膨脹或者是收縮影響干燥升華的繼續(xù)進(jìn)行。
2,、冰晶體的升華和升華過程中產(chǎn)生的水蒸氣,，通過制品的干燥部分孔隙達(dá)到制品表面層，也就是說預(yù)凍過程中形成的是枝狀或者管道式升華通道,，升華效率更高,。
3、從制品表面溢出的水蒸氣,，通過制品容器進(jìn)入真空冷凝器,，即冷阱，因此升華的阻力要小,，傳質(zhì)動(dòng)力要有,。
4、進(jìn)入冷阱的水蒸氣能夠被冷阱補(bǔ)集,，凝結(jié)成冰,。也就是說冷阱要有足夠低的溫度和凝冰量。
通過以上條件分析,，為了提高,，升華干燥速率，通常采取以下措施：
1,、為了提高熱量利用率和降低熱量損失,，產(chǎn)品和導(dǎo)熱表面直接接觸。如制品不能直接接觸導(dǎo)熱表面的話,，可采用輻射加熱的話,，產(chǎn)品和輻射面之間的距離盡可能小。
2,、產(chǎn)品在升華時(shí)吸收熱量必須對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行加熱,，但是加熱的熱量要有一定限制。這個(gè)熱量以升華時(shí),，升華的溫度接近共溶點(diǎn)溫度而又不超過其共熔點(diǎn)溫度溫度,。就說控制合適的熱量供給。除了傳導(dǎo)外,，還要考慮對(duì)流和輻射的熱量影響,。
3,、產(chǎn)品與冷阱之間的蒸汽排出的動(dòng)力足夠。也就是說一定要有溫度差,，選擇冷阱溫度低的凍干機(jī)為宜,。
4、在升華效率zui高時(shí)防止冰融化,，也就是說真空和溫度合理的控制,。
5、制品厚度,。升華是一個(gè)從表及里的過程,，因此厚度越大的話，升華的阻力越大,，到后面的話越難干燥,，因此要選擇合適的厚度，一般在10~15毫米以內(nèi),。
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