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| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) |
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產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
濟寧食品車間潔凈度等級要求
食品衛(wèi)生質(zhì)量直接關(guān)系到人們的身體健身和*命*全,。影響食品衛(wèi)生質(zhì)量的因素有生產(chǎn)原料及輔料,、生產(chǎn)工藝技術(shù)和生產(chǎn)環(huán)境等。食品生產(chǎn)環(huán)境包括可能與食品接觸 的設(shè)備(工器具),、人員和空氣等，其*全生產(chǎn)控制的目的是為了防止食品在不衛(wèi)生的條件下加工,。食品生產(chǎn)用潔凈間的污染控制是食品生產(chǎn)環(huán)境控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié),，其控制對象包括塵粒和微生物。
空氣中的微生物無處不在,，并常附著在塵埃粒子上,，隨著塵埃、霧滴及皮屑,、毛發(fā)等傳播,。空氣中的塵埃粒子越多,，細(xì)菌附著在塵埃粒子上的機會*大,，傳播的機會也增加。同樣,，病*也會附著在塵粒上并進行傳播,。因此，控制空氣中塵粒的數(shù)量就可以控制附著在其上的微生物,。
濟寧食品車間潔凈度等級要求,，大部分微生物在于0.3µm。病*是*小的微生物,大約在0.005µm以上,，細(xì)菌種類很多,，多數(shù)在空氣中以群體形式存在。常見的細(xì)菌大小為5.5~6.5µm，真菌為3.1~3.9µm,，采用*效空氣過濾器(0.5µm,，過濾效率≥99.9%)基本上可將它們除去。
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