分子蒸餾作為一種特殊的液體分離技術(shù),，不同于傳統(tǒng)蒸餾沸點差的分離原理，它靠不同物質(zhì)分子運動平均自由程的差別實現(xiàn)分離,。即當(dāng)液體混合物沿加熱板流動并被加熱,，分子會逸出液面而進入氣相，由于不同分子的自由程不同,，因此不同物質(zhì)的分子從液面逸出后移動距離不同,，輕分子達到冷凝板排出,，而重分子沿混合液排出。這樣就達到了物質(zhì)分離的目的,。
　　分子蒸餾儀原理：
　　分子蒸餾是一種在高真空下操作的蒸餾方法,，由于蒸氣分子的平均自由程大于蒸發(fā)表面與冷凝表面間的距離，因此可利用各組分蒸發(fā)速率的差異對液體混合物進行分離,。
　　分子蒸餾操作注意事項：
　　1,、分子蒸餾裝置需要嚴(yán)格控制各效分離器的液面，使其處于使用要求的位置,。
　　2,、在分子蒸餾裝置容易析出結(jié)晶的物料時，易發(fā)生管路,、板式蒸發(fā)器、閥門等的堵塞現(xiàn)象,，需用真空抽位或者定期用水沖洗保持暢通,。
　　3、經(jīng)常調(diào)校分子蒸餾裝置儀表使其靈敏可靠,。若發(fā)現(xiàn)儀表失靈,，要及時處理。
　　4,、分子蒸餾裝置需要經(jīng)常對設(shè)備,、管路進行嚴(yán)格檢查，是視鏡玻璃要適時更換,，以防因腐蝕造成事故,。
　　5、檢修設(shè)備前要泄壓泄料,，并用水沖洗降溫,，去除設(shè)備內(nèi)殘存的腐蝕性液體。
　　6,、操作人員應(yīng)穿戴好防護衣物,，避免高溫液體及蒸汽造成人身傷害。