抑肽酶是一種競爭性絲氨酸蛋白酶抑制劑,，可抑制胰蛋白酶、糜蛋白酶,、激肽釋放酶和纖溶酶,。它曾作為心臟手術(shù)的抗炎和抗血栓輔助治療贏得一席之地,，但它的價值一直受到質(zhì)疑。抑肽酶與酶形成穩(wěn)定的復合物并阻斷酶的活性位點,。大多數(shù)抑肽酶-蛋白酶復合物在 pH >10 或<3 時解離,，結(jié)合是可逆的。與蛋白酶等摩爾有效濃度,。

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牛抑肽酶,，CAS:9087-70-1

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