用甲醇/水震蕩萃取粉碎樣品中的黃曲霉毒素,，過(guò)濾水相萃取物進(jìn)行免疫學(xué)檢測(cè),。酶標(biāo)記物和標(biāo)準(zhǔn)或樣品加入混合孔中混勻后轉(zhuǎn)移至測(cè)試孔中,，待黃曲霉毒素的抗體加入測(cè)試孔后反應(yīng)開(kāi)始，樣品及酶標(biāo)記物競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合連接在微孔上的抗體,，10分鐘培養(yǎng)后,，倒掉孔中溶液，洗掉微孔中未結(jié)合的黃曲霉毒素和酶標(biāo)記物,。加入無(wú)色的底物溶液,，培養(yǎng)8分鐘,，所有結(jié)合的酶標(biāo)記物使底物轉(zhuǎn)化成藍(lán)色物質(zhì)。加入停止液然后讀取吸光度值,，未知濃度樣品與標(biāo)準(zhǔn)吸光度值進(jìn)行比較,，就可以得到樣品的黃曲霉毒素濃度。