江蘇小型速凍機價格的溫度達到-196℃,，當它也食品接觸后能更快的帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現了真正的快速冷凍,。這樣的快速冷凍產生的冰晶*小，并幫助保持食品的質地,。這也防止了水分的丟失,，達到了無損失；保持了食品的原色,、原味和原質,。

1.液氮是目前為止世界上*環(huán)保*經濟的冷凍和冷卻媒介。
2.以*少的前期投入,，創(chuàng)建可生產高品質的多條凍結/冷卻生產線
3.5分鐘快速冷凍（以分鐘計,，不是小時）意味著無需存儲大量的產品
4.大大縮短您產品的上市時間
5.操作簡單大大減少人工和降低對操作員的技能要求
6.減少水分損失，提高產品質量,，以及提高產出率（更多的產品可同時操作）
7.很容易的被接入到現有的生產線中
8.為您的工廠節(jié)省空間
9.節(jié)省清洗時間
10.*小的安裝成本
11.低廉的維護成本 

江蘇小型速凍機價格采用觸摸屏+PLC的控制方式,，實時監(jiān)控箱內溫度變化，具備自動運行功能,，操作簡單,，可靠性強,，保溫結束自動報警。不銹鋼機箱美觀耐用,。以液氮為冷卻介質,，快速而有力的凍結食品，由于速凍比較快,，不會破壞食材的內部組織結構兒保證了食品的真材實料,、原色汁原味原色和營養(yǎng)學特性，并且干耗非常小,，能夠實現單體速凍,，不會產生粘連損失。另外還具備的優(yōu)勢有：占地面積小,，可以靈活調整產量,，操作簡單，清洗維護方便,，無污染無噪音,，經濟環(huán)保。液氮式設備凍結時間短,、效果好,，以*小的能耗達到*佳凍結效果。廣泛應用于肉食類,、海鮮水產類,、涮鍋類、水果類,、蔬菜類,、面點類等各種速凍食品。如:海鮮,、牛排  鮑魚,、海蝦、海參,、龍蝦,、海魚、三文魚,、螃蟹,、肉、湯圓,、水餃,、包子、粽子,、春卷,、餛飩,、乳酪品、竹筍,、粘玉米,、鹿茸、草莓,、菠蘿,、楊梅、木瓜,、荔枝,、調理食品等。

特點：
①液氮柜式速凍機5分鐘凍結,，*大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結速度比一般凍結方法約快30-40倍）,，采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃*大冰晶生長帶,。
②保持食品品質：由于液氮速凍的時間短,，*低溫度-196℃, 經液氮速凍的食品可以*大限度地保持加工前的色、香,、味及營養(yǎng)價值,。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。
③物料干耗?。阂话銉鼋Y的干耗損失率為3～6%,，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。
設備與動力費用低,，設備一次性投資少, 運行費用低,，易于實現機械化和自動化流水線，提高生產率,。
④操作簡單,，可進行無人化操作；維護成本低,，幾乎沒有任何維護費用,。
⑤占地面積非常少,，無噪音,。

具有如下優(yōu)點： 速凍時間短 保鮮時間長 食品質量好 衛(wèi)生又環(huán)保
（1） 避免在細胞之間生成大的冰晶體。
（2） 減少細胞內水份外析,，解凍時汁液流失少
（3） 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織,，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到*低程度
（4） 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,，有利地抵制微生物的增長及其生化反應,。
（5） 水產品液態(tài)速凍保鮮設備：凍結速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高,，運行成本低
（6） 由于采用超低溫冷凍技術，所以在產品速凍時能*有效殺毒**作用,。產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以,，也不需要擔心食品附帶的**繁殖破壞食品。
（7）食品在凍結設備中停留時間短,，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結,，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做*高冰結晶生成階段,。液態(tài)速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短,，可以以*快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義,。