柜式液氮速凍機廠家因是產品優(yōu)勢：速凍時間短,，5到20分鐘快速凍結,。低水分損失，低細胞組織破壞,，很大限度的保存了產品的質地、色澤和味道,。以液氮為制冷劑，安全環(huán)保,。操作簡單,。

柜式速凍機技術參數
設備材料： 設備腔體內外均為SUS304不銹鋼制成，經久耐用,，不銹蝕。
工作溫度： -180℃——+120℃,；浸沒式設備為：-196℃——+120℃
控溫精度： ±2℃
溫度均勻性：±5℃
降溫速度： ≥20℃/min
升溫速度： ≥5℃/min
配電規(guī)格： 380V50HZ 220V50HZ
滅菌功能： 帶120℃可控滅菌功能。
溫度傳感器：*PT100鉑電阻,。

電氣控制： 人機界面+PLC+模塊可編程控制,，輸入簡單易學，控制直觀可靠,，帶溫度監(jiān)控及報 警功能,，電氣互鎖,，確保設備及工藝運行安全。
設備維護： 長壽命低耗材設計,，易損件更換簡單迅速,，可維護性。

柜式速凍機其他型號：（可按需定制）
100kg/h 柜式液氮速凍機
200kg/h 柜式手推車液氮速凍機
300kg/h 柜式手推車液氮速凍機
400kg/h 門柜式手推車液氮速凍機
500kg/h 柜式門手推車液氮速凍機
1000kg/h 液氮速凍機
柜式速凍機廠家國內外肉食品速凍領域,，在人們大力推崇素食的今天,，肉品的消費量仍然沒有降低，這也說明了肉品對于人們的不可獲缺,。新鮮肉（牛肉速凍,、羊肉速凍、豬肉速凍,、雞肉速凍、肉類速凍）的主要營養(yǎng)成分有蛋白質,、脂肪,、碳水化合物、礦物質成分（鈣,、鎂、鉀,、鈉,、鋅,、鐵等）,、浸出物等。對比歐美與我國的飲食結構,，我們發(fā)現,，歐美人更多的選擇了食用肉食，特別是牛肉和雞肉,，這二者的蛋白質含量比豬肉還要略高一些,，在20%左右，而豬肉的蛋白質含量在16%左右,，可以說蛋白質是肉制品中*主要的營養(yǎng)成分，為了肉食品保質保鮮衛(wèi)生,，歡迎選購瑞雪肉類速凍冷凍機,。食品在凍結過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積,、導熱性、比熱,、干耗變化等）、化學變化（蛋白質變性,、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等,?？焖賰鼋Y食品的特點是很大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說,，在凍結過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到很大的可逆性。

具有如下優(yōu)點：速凍時間短保鮮時間長食品質量好衛(wèi)生又環(huán)保
（1）避免在細胞之間生成大的冰晶體,。
（2）減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少
（3）細胞組織內部濃縮溶質和食品組織,，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,，濃縮的危害性下降到很低程度
（4）將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應,。
（5）水產品液態(tài)速凍保鮮設備：凍結速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運行成本低
（6）由于采用超低溫冷凍技術,，所以在產品速凍時能*有效殺毒滅菌作用。產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以,，也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品,。
（7）食品在凍結設備中停留時間短,，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結,，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做很高冰結晶生成階段,。液態(tài)速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短,，可以以*快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義,。
特點：肉類產品液態(tài)速凍技術*：采用液態(tài)速凍制冷方式,，引進日本速凍技術,結合國內眾多水產品研究所提議配置德國進口壓縮機及制冷配件，控制方式有西門子PLC加觸摸屏控制,。機組運行穩(wěn)定,，高效節(jié)能環(huán)保。能滿足24小時連續(xù)生產需求,。肉類產品液態(tài)速凍冷凍槽材料新穎：箱體采用食品級304不銹鋼材質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板,，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度,、規(guī)格,，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好,、重量輕,、強度高、耐腐蝕,、抗老化、外形美觀,。水產品液態(tài)速凍設備裝拆方便：該設備主要由冷凍主機和冷凍液槽兩部分組成,，經外部管道連接，裝拆搬運方便,，安裝簡便,，設備到客戶生產現場后只需接上水電就可以運行. 主機和冷凍液槽可根據用戶生產量需要,、主機制冷量從10KW-180KW 冷凍液溫度從-35℃~-80℃可調(適用不同產品凍結溫度），不銹鋼冷凍液槽容積從1m3-60m3,。每小時冷凍量50KG-5000KG,。