江蘇速凍機設備技術參數(shù)--設備材料：

設備腔體內外均為SUS304不銹鋼制成,，經久耐用,，不銹蝕。

工作溫度：-180℃——+120℃,。

浸沒式設備為：-196℃——+120℃,。

控溫精度：±2℃。

溫度均勻性：±5℃,。

降溫速度：≥20℃/min,。

升溫速度：≥5℃/min。

配電規(guī)格：380V50HZ   220V50HZ,。

功能：帶120℃可控**功能,。

溫度傳感器：*PT100鉑電阻。

電氣控制：人機界面+PLC+模塊可編程控制,，輸入簡單易學,，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報警功能,，電氣互鎖,，確保設備及工藝運行安全。

設備維護：長壽命低耗材設計,，易損件更換簡單迅速,，可維護性優(yōu)良。

具有如下優(yōu)點：速凍時間短保鮮時間長食品質量好衛(wèi)生又環(huán)保

（1）避免在細胞之間生成大的冰晶體。

（2）減少細胞內水份外析,，解凍時汁液流失少,。

（3）細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,，濃縮的危害性下降到*低程度,。

（4）將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應,。

（5）水產品液態(tài)速凍保鮮設備：凍結速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高,，運行成本低。

（6）由于采用超低溫冷凍技術,，所以在產品速凍時能*有效殺毒**作用,。產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔心食品附帶的**繁殖破壞食品,。

（7）食品在凍結設備中停留時間短,，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成,，這個階段叫做*高冰結晶生成階段,。液態(tài)速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以*快速度排除這部分熱量,，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。

江蘇速凍機設備特點：采用液態(tài)速凍制冷方式,，引進日本速凍技術,結合國內眾多水產品研究所提議配置德國進口品牌壓縮機及制冷配件,，控制方式有西門子PLC加觸摸屏控制。機組運行穩(wěn)定,，高效節(jié)能環(huán)保,。能滿足24小時連續(xù)生產需求。肉類產品液態(tài)速凍冷凍槽材料新穎：箱體采用食品級304不銹鋼材質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板,，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型,，可制成各種長度、規(guī)格,，以滿足廣大用戶的不同要求,。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕,、強度高,、耐腐蝕、抗老化,、外形美觀,。水產品液態(tài)速凍設備裝拆方便：該設備主要由冷凍主機和冷凍液槽兩部分組成，經外部管道連接，裝拆搬運方便,，安裝簡便,，設備到客戶生產現(xiàn)場后只需接上水電就可以運行. 主機和冷凍液槽可根據用戶生產量需要、主機制冷量從10KW-180KW 冷凍液溫度從-35℃~-80℃可調(適用不同產品凍結溫度）,，不銹鋼冷凍液槽容積從1m3-60m3,。每小時冷凍量50KG-5000KG。