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谷物重金屬快速檢測(cè)儀器采用陽(yáng)極溶出伏安法(ASV) ,。此方法首先發(fā)明于 19 世紀(jì)二十年代,，并于 1959 年為其發(fā)明者 Jaroslav Heyrovsky 贏得了諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng),。目前在歐美已取代傳統(tǒng)的原子吸收方法大量應(yīng)用于醫(yī)藥,、生物和環(huán)境分析中,。
工業(yè)三廢污染農(nóng)作物,、食品容器和包裝材料中鉛溶出、含鉛農(nóng)藥食品添加劑或加工助劑的使用可造成食品鉛污染,，主要對(duì)神經(jīng),、造血系統(tǒng)和腎臟的危害，損害骨胳造血系統(tǒng)引起貧血,，腦缺氧,、腦水腫、出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)和感覺(jué)異常,。農(nóng)作物種植時(shí)使用大量砷含量超標(biāo)的農(nóng)藥,，如砷進(jìn)入機(jī)體達(dá)到一定程度會(huì)導(dǎo)致砷中毒的發(fā)生，可引起皮膚病變,、神經(jīng)系統(tǒng),、消化和心血管系統(tǒng)障礙。
谷物重金屬快速檢測(cè)儀器產(chǎn)品特點(diǎn)：
1,、本儀器采用陽(yáng)極溶出伏安法,，檢測(cè)精度、靈敏度高
2,、檢測(cè)時(shí)不受水樣色度影響
3,、采用無(wú)汞電極,，安全環(huán)保
4、可實(shí)現(xiàn)多種元素同時(shí)檢測(cè),，也可單獨(dú)檢測(cè)
5,、檢測(cè)方法：標(biāo)準(zhǔn)比較法、標(biāo)準(zhǔn)加入法,、標(biāo)準(zhǔn)曲線法
6,、掃描模式：線性掃描、常規(guī)脈沖掃描,、微分脈沖掃描
7,、顯示：7寸電容觸摸屏，安卓操作系統(tǒng),，中文操作界面
8,、電源：DC12V可充鋰電池，待機(jī)時(shí)間>4h
9,、存儲(chǔ)容量在2000組數(shù)據(jù)以上,，USB2.0數(shù)據(jù)接口
鉛、汞,、砷和鎘是造成食品重金屬污染的重要物質(zhì),，可在原料生產(chǎn)、加工,、包裝,、貯存、運(yùn)輸,、銷售,、直至食用等各個(gè)環(huán)節(jié)造成食品污染，對(duì)人體產(chǎn)生不同程度的危害,。在食品重金屬檢測(cè)時(shí),，可根據(jù)實(shí)際情況選擇原子吸收光譜法、電感耦合等離子體質(zhì)譜法和紫外可見(jiàn)分光光度法等常規(guī)檢測(cè)方法,，可選擇試劑比色檢測(cè)法,、試紙法等快速檢測(cè)技術(shù)，也可選擇電化學(xué)檢測(cè)技術(shù),，獲得準(zhǔn)確的檢測(cè)結(jié)果,，為保證食品安全奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
