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陜西盤(pán)龍翊海醫(yī)藥有限公司
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更新時(shí)間:2022-04-06 17:04:37瀏覽次數(shù):358
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醫(yī)藥級(jí)苯甲酸鈉制劑輔料符合藥典標(biāo)準(zhǔn)cp版
醫(yī)藥級(jí)苯甲酸鈉制劑輔料符合藥典標(biāo)準(zhǔn)cp版
苯甲酸鈉,也稱安息香酸鈉,,是一種有機(jī)物,,化學(xué)式為C7H5NaO2,,是一種白色顆粒或晶體粉末,,無(wú)臭或微帶安息香氣味,,味微甜,,有收斂味,,相對(duì)分子質(zhì)量為144.12,在空氣中穩(wěn)定,,易溶于水,,其水溶液的pH值為8,可溶于乙醇,。
苯甲酸及其鹽類(lèi)是廣譜抗微生物試劑,,但它的抗菌有效性依賴于食品的pH值。隨著介質(zhì)酸度的增高其殺菌,、抑菌效力增強(qiáng),,在堿性介質(zhì)中則失去殺菌、抑菌作用,。其防腐的最適pH值為2.5~4.0,。 [1]
中文名苯甲酸鈉外文名Sodium benzoate別 名安息香酸鈉化學(xué)式C7H5NaO2分子量144.12CAS登錄號(hào)532-32-1EINECS登錄號(hào)208-534-8熔 點(diǎn)436 ℃水溶性易溶密 度1.44 g/cm3外 觀白色結(jié)晶性粉末應(yīng) 用防腐劑安全性描述S24/25危險(xiǎn)性符號(hào)R36/37/38危險(xiǎn)性描述Xi
防腐作用機(jī)理
苯甲酸類(lèi)防腐劑是以其未離解的分子發(fā)生作用的,未離解的苯甲酸親油性強(qiáng),,易通過(guò)細(xì)胞膜,,進(jìn)入細(xì)胞內(nèi),干擾霉菌和細(xì)菌等微生物細(xì)胞膜的通透性,,阻礙細(xì)胞膜對(duì)氨基酸的吸收,,進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的苯甲酸分子,酸化細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)堿,,抑制微生物細(xì)胞內(nèi)的呼吸酶系的活性,,從而起到防腐作用。
苯甲酸是一種廣譜抗微生物試劑,,對(duì)酵母菌,、霉菌、部分細(xì)菌作用效果很好,,在允許最大使用范圍內(nèi),,在pH值4.5以下,對(duì)各種菌都有抑制作用,。