前言

粗脂肪是飼料中脂溶性物質(zhì),，除真脂肪外，還含有其他溶于乙丨醚的有機(jī)物質(zhì)（葉綠素,、胡蘿卜素,、有機(jī)酸,、樹脂、脂溶性維生素等物質(zhì)）,。粗脂肪作為飼料中的重要營養(yǎng)素,，是動物不能缺少的。其在動物營養(yǎng)中起著重要作用：

（1）脂肪通過體內(nèi)氧化作出提供能量,。具有較高的飽腹感,，不易餓。

（2）提高飼料的適口性,。脂肪是脂溶性維生素A,、D、E,、K及胡蘿卜素的攜帶者,，這些維生素隨著脂肪被攝入體內(nèi)而被吸收利用。

（3）畜,、禽為生長和更新組織,，必須從飼料中攝取脂肪或形成體脂肪的其他原料以滿足需要。

如何測定飼料中粗脂肪,？

將試樣放在粗脂肪測定儀,，用脂溶性溶劑(乙丨醚、氯仿,、石油醚等)反復(fù)浸提試樣,、稱量提取物的重量。

本實(shí)驗(yàn)使用FT-660全自動索氏脂肪測定儀對飼料測定其脂肪含量,。

1.實(shí)驗(yàn)儀器和耗材

FT-660全自動索氏脂肪測定儀（格丹納）

旋風(fēng)磨

萬分一電子分析天平

鼓風(fēng)干燥箱

干燥器

100mL量筒

纖維素濾筒

脫脂棉

2.試劑

乙丨醚

3.實(shí)驗(yàn)步驟

（1）.清洗溶劑杯,，干燥并稱重記為m0。

（2）.取樣：用旋風(fēng)磨將樣品粉碎,，分析天平精確稱取干燥樣品約1.0g（記為m）,，放入纖維素濾筒內(nèi)，并覆蓋上一層脫脂棉,。

（3）.萃?。杭尤氤樘崛軇?0mL，打開冷凝水,，啟動FT-660全自動索氏脂肪測定儀,。設(shè)置循環(huán)次數(shù)32次，回流時(shí)間4h,、萃取溫度95℃,，進(jìn)行萃取。預(yù)干燥15min,。

（4）.計(jì)算結(jié)果：抽提完成后,，烘干溶劑杯至恒重,，記為m1。

增重法計(jì)算殘脂含量：

其中,，m1──溶劑杯和殘脂質(zhì)量，g,；

m0──溶劑杯質(zhì)量,，g；

m ──試樣質(zhì)量,，g,；

計(jì)算得出實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

4.實(shí)驗(yàn)結(jié)果

5.結(jié)論

通過使用FT-660全自動索氏脂肪測定儀測定樣品所取得的結(jié)果來看,，其精密度,、準(zhǔn)確度都較好，說明脂肪測定儀測定的結(jié)果準(zhǔn)確可靠,。而且測定的速度快,，當(dāng)天可完成整個(gè)測定過程，取得測定結(jié)果,。這次實(shí)驗(yàn)使用了3個(gè)試樣,，但FT-660能同時(shí)測定6個(gè)試樣的，如果以后實(shí)驗(yàn)試樣多也可以使用它,。比起經(jīng)典方法大大提高了效率,，簡化了操作，降低了成本,。