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大量二手乳品發(fā)酵罐轉(zhuǎn)讓

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更新時間:2019-05-04 10:09:55瀏覽次數(shù):438

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產(chǎn)品簡介

PH控制 不限 產(chǎn)地類別 國產(chǎn)
罐體容積 50L-5000L 價(jià)格區(qū)間 面議
溶氧控制 100 通氣系統(tǒng) 多種
溫度控制 120℃
大量二手乳品發(fā)酵罐轉(zhuǎn)讓
常見的發(fā)酵罐分為固體發(fā)酵罐和液體發(fā)酵罐,。發(fā)酵罐根據(jù)容積和用途不同,,分為種子罐(菌種發(fā)酵罐)和發(fā)酵罐,。發(fā)酵罐根據(jù)需氧類型的不同又分為通風(fēng)式發(fā)酵罐和厭氧發(fā)酵罐。
發(fā)酵罐的罐體尺寸從50L—5000L全系列,。

詳細(xì)介紹

大量二手乳品發(fā)酵罐轉(zhuǎn)讓

 (1)原料乳 不含異常乳的優(yōu)質(zhì)原料乳,,原料乳的抗生素指標(biāo)要合格。

(2)凈化 通過過濾除去肉眼可見雜質(zhì),。

(3)標(biāo)準(zhǔn)化 對原料奶中的蛋白質(zhì),、脂肪和乳糖等指標(biāo)進(jìn)行調(diào)整。

(4)超高溫滅菌 標(biāo)準(zhǔn)化后的原料奶泵入超高溫滅菌機(jī),,溫度為142℃,,持續(xù)2s進(jìn)行滅菌。

(5)冷卻 滅菌后的牛奶打入發(fā)酵罐中,,迅速冷卻到45℃,。

(6)接種 菌種為嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌,首先將其調(diào)制成工作發(fā)酵劑,,然后按配方量加入到冷卻后的牛奶中,,并進(jìn)行攪拌,使其混合均勻,。

(7)發(fā)酵 發(fā)酵罐保持恒溫在38~42℃,,發(fā)酵5~6h,當(dāng)牛奶呈均勻凝乳狀后,,測定其滴定酸度,,滴定酸度達(dá)100 110。T時,,可終止發(fā)酵,。

(8)冷卻 發(fā)酵后的凝乳用冷水冷卻,同時緩慢攪拌,破碎凝乳,,使其成均勻粘稠的液體,,隨后用螺桿泵打入配料罐。

大量二手乳品發(fā)酵罐轉(zhuǎn)讓發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于飲料,、化工,、食品、乳品,、佐料、釀酒,、制藥等行業(yè),,起發(fā)酵作用。發(fā)酵罐的組成部件包括:罐體主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,,密封性要好(防止菌體被污染),,罐體當(dāng)中有攪拌漿,用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌,;底部有通氣的Sparger,,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣 ,罐體的頂盤上有控制傳感器,,常用的有pH電極和DO電極,,用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化;控制器用來顯示和控制發(fā)酵條件,。根據(jù)發(fā)酵罐的設(shè)備分為機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐,;根據(jù)微生物的生長代謝需要分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。

 

罐體:主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,,密封性要好(防止菌體被污染)

罐體當(dāng)中有攪拌槳,,用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌

底部通氣的Sparger,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣

罐體的頂盤上有控制傳感器,,常用的有pH電極和DO電極,,用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器,用來顯示和控制發(fā)酵條件等等,。

是目前發(fā)酵工業(yè)中經(jīng)濟(jì)實(shí)用的空氣除菌方法,,它是采用定期滅菌的介質(zhì)來阻截流過的空氣所含的微生物,而取得無菌空氣,,常用的過濾介質(zhì)有棉花,、活性炭或玻璃纖維、有機(jī)合成纖維,、有機(jī)和無機(jī)燒結(jié)材料等等,。由于被過濾的氣溶膠中微生物的粒子很小,一般只有0.5~2μm,而過濾介質(zhì)的材料一般孔徑都大于微粒直徑的幾倍到幾十倍,,因此,,過濾機(jī)理比較復(fù)雜。同時,,由于空氣在壓縮過程中帶入的油霧和水蒸汽冷凝的水霧影響,,使過濾的因素變化更多。當(dāng)過濾介質(zhì)孔隙小于或被過濾的微粒直徑時,,通常稱為過濾,。隨著工業(yè)的發(fā)展,過濾介質(zhì)逐漸由天然材料棉花過濾到玻璃纖維,、細(xì)玻璃纖維和其他澆結(jié)材料的過濾介質(zhì)及微孔超濾膜的過濾,。目前,在許多發(fā)酵工廠運(yùn)用膜材質(zhì)進(jìn)行空氣除菌,,獲得了較好的效果,。

 

發(fā)酵罐,指工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置,。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,,其容積在1m³至數(shù)百m³。在設(shè)計(jì)和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密,,合理,。

能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性,、內(nèi)部附件盡量減少(避免死角),、物料與能量傳遞性能強(qiáng),并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗,、減少污染,,適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。

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