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冷凍干燥機以其運轉可靠、管理便利,、運轉成本低,，已成為各行各業(yè)空氣壓縮機凈化的必選設備。冷凍干燥機影響冷凍周期的原因是傳熱和傳質(水蒸氣)同時進行的過程,，熱和質的傳遞速率共同影響干燥速率,，分析如下：

　　1、物料的形態(tài)與組分

　　根據(jù)凍干物料的形態(tài)通常分為固體和液體,。固體的形態(tài)和液體的濃度對冷凍干燥速率的影響較大,。

　　2、預凍速率

　　冷凍時所形成的晶體大小在很大程度上影響干燥的速率和干燥后產(chǎn)品的溶解速度,。速凍和慢凍過程具有以下差別：速凍產(chǎn)生的冰晶較小,，慢凍產(chǎn)生的冰晶較大,。大的冰晶有利于升華，小的冰晶不利于升華,，快速凍結導致升華速率低,，解吸速率快;慢速凍結導致升華速率快，解析速率慢,。

　　3,、裝量

　　物料在凍干時，分裝到容器中后存在一定的表面積與物質厚度之比,，亦即凍干與裝量有關,。表面積、厚度小有利于水分升華,，容易凍干且質量理想,。干燥時，單位面積料盤上被干燥的濕重裝載量是決定干燥時間的重要因素,，一般情況下,，物料堆積的厚度愈薄，傳熱和傳質速度越快,，干燥時間愈短,。但是，物料厚度薄則單位凍干面積上每批次干燥的物料少,，對提高單位凍干面積和單位時間產(chǎn)量不利,。

　　4、干燥室內(nèi)壓力

　　干燥室內(nèi)壓力高低影響到傳熱和傳質的速率,，就傳質而言,，壓力越低越好，而對于傳熱來說,，壓力越高越好,。傳質速率的大小，主要由升華界面與干燥層表面的溫度和壓力所決定,，要提高干燥層中水蒸氣的逸出速率,，一是提高升華界面的溫度，使界面水蒸氣壓增大;二是提高干燥室的真空度,，降低干燥層表面的蒸汽壓,。

　　5、傳熱方式傳熱方式

　　按傳統(tǒng)的分類可劃分為：傳導,、對流,、熱輻射和介質加熱(微波加熱)。由于升華干燥的過程涉及到熱和質(水蒸氣)的傳遞，因此,，通過何種傳熱方式將熱量更為有效地傳給物料,，對干燥速率有較大的影響。