為了冷凍干燥機的運行能達到預期的效果，冷凍干燥機的預凍及升華干燥都需要按照正確的方法來進行,，下面我們來仔細說說,。
一、冷凍干燥機的物料預凍
?、賳友h(huán)管道泵,，循環(huán)大約10秒鐘。
?、趩又评鋲嚎s機,，啟動10秒鐘后打開干燥倉電磁閥。
?、鄄端鹘禍兀寒斨破窚囟冗_到工藝要求的溫度(按品種而定)并保持1小時使每塊板的測溫探頭都達到這個溫度(一般要-35℃～-40℃),，將干燥倉電磁閥關閉，打開捕水倉電磁閥,，這時制冷壓縮機對捕水器進行降溫,。
二、冷凍干燥機的升華干燥
?、俪檎婵眨旱群笙洳端鳒囟冉抵?40℃以下并保持一段時間,，然后打開真空泵1#、2#,，這時真空泵對整個系統(tǒng)進行抽真空,。
②待整個系統(tǒng)的真空度達到10Pa以下時,，通過隔板下的加熱系統(tǒng)對產品緩緩加溫,，供給制品在升華過程中所需的熱量，使凍結產品的溫度逐漸升高至工藝控制點,。
1.解析干燥
?、僭趦龈蛇^程中，升華階段用去了大部分干燥時間,。當產品中得凍結冰已不存在時,，升華階段應結束了，但制品中還剩下5%—10%的水份,，并沒達到工藝要求,，所以進行二次干燥。方法有兩種：
?、谔岣甙鍖訙囟纫栽黾庸┙o熱量,。
?、厶岣吒稍锵涞膲毫Γ约涌鞜崃總魉?也就是對凍干箱真空進行控制),，上限壓力可根據(jù)制品的凍干工藝進行設置(一般在10Pa—30Pa),。高真空保持時間要依據(jù)產品的含水量要求而定，較高許可溫度要根據(jù)產品的特性而定,，一般在較高許可溫度下保持2小時左右,，即可出料。
2.凍干結束
?、僖来侮P閉真空泵,、制冷壓縮機、捕水倉電磁閥,、電加熱,、循環(huán)管道泵
②打開放氣閥,，使箱內壓力恢復大氣壓,。
③制品出箱后,，關閉冷卻水循環(huán)泵,，關閉電源開關。
3.捕水倉除霜
?、俨端畟}除霜可以與干燥倉的進出料同時進行,。
②打開捕水倉放氣閥(即溢流閥)將捕水倉放至大氣壓,，然后打開化霜水進水閥,，
接通化霜水，當水達到溢流口處,，水從溢流口流出時迅速關掉化霜水開關,，保持一段時間后，可將水放掉,，根據(jù)化霜水的溫度和結霜的厚度,，直至*的化霜排盡捕水倉中的存水?；Y束后應使閥門復位,。
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