生產(chǎn)型真空冷凍干燥機(jī)由制冷體系,、真空體系,、加熱體系、電器外表操控體系所組成,。首要部件為干燥箱,、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組,、真空泵,、加熱/冷卻設(shè)備等。生產(chǎn)型真空冷凍干燥機(jī)的作業(yè)原理是將被干燥的物品先凍住到三相點(diǎn)溫度以下,，然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份直接提高成水蒸氣,，從物品中掃除，使物品枯燥,。物料經(jīng)前處理后,，被送入速凍倉(cāng)凍住，再送入干燥倉(cāng)提高脫水,，之后在后處理車(chē)間包裝,。真空體系為提高干燥倉(cāng)樹(shù)立低氣壓條件,，加熱體系向物料供給提高潛熱,，制冷體系向冷阱和干燥室供給所需的冷量。
生產(chǎn)型真空冷凍干燥機(jī)選用輻射加熱,，物料受熱均勻;選用捕水冷阱,，并可完成快速化霜;選用真空機(jī)組，并可完成油水別離;選用并聯(lián)會(huì)集制冷體系,，多路按需供冷,，工況穩(wěn)定,，有利節(jié)能;選用人工智能操控，操控精度高,，操作便利,。
對(duì)凍干制品的質(zhì)量要求是：生物活性不變、外觀色澤均勻,、形狀豐滿,、結(jié)構(gòu)結(jié)實(shí)、溶解速度快,，剩余水分低,。要取得高質(zhì)量的制品，對(duì)凍干的理論和工藝應(yīng)有一個(gè)比較全面的了解,。生產(chǎn)型真空冷凍干燥機(jī)的凍干工藝包含預(yù)凍,、提高和再凍干三個(gè)分階段。合理而有效地縮短凍干的周期在工業(yè)生產(chǎn)上具有顯著的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,。冷凍干燥就是把含有很多水分物質(zhì),，預(yù)*行降溫凍住成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接提高出來(lái),，而物質(zhì)本身剩留在凍住時(shí)的冰架中,，因此生產(chǎn)型真空冷凍干燥機(jī)枯燥后體積不變，疏松多孔在提高時(shí)要吸收熱量,。引起產(chǎn)品本身溫度的下降而減慢提高速度,，為了添加提高速度，縮短干燥時(shí)刻,，必須要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行恰當(dāng)加熱,。整個(gè)干燥是在較低的溫度下進(jìn)行的。
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