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| 應用領域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品 |
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奶酪生產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝是在脫脂乳中加入發(fā)酵劑和凝乳酶后再進行混合和凝固,，在此過程中會有25%的乳清蛋白從凝乳中析出排放到乳清中而流失,。而用超濾（UF）濃縮脫脂乳，大部分乳糖可透過膜而被除去,，大部分乳清蛋白被膜阻留在濃縮乳中,，從而提高奶酪產(chǎn)量和質(zhì)量。
產(chǎn)品分類品牌分類
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產(chǎn)品簡介
詳細介紹
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奶酪生產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝是在脫脂乳中加入發(fā)酵劑和凝乳酶后再進行混合和凝固,，在此過程中會有25%的乳清蛋白從凝乳中析出排放到乳清中而流失,。而用超濾（UF）濃縮脫脂乳，大部分乳糖可透過膜而被除去,，大部分乳清蛋白被膜阻留在濃縮乳中,，從而提高奶酪產(chǎn)量和質(zhì)量。
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