HepcoMotion CW360 刷子

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HEITOM16O恒溫器
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HeinzingerLNC 30000 C 2 pos電源

HepcoMotion CW360 刷子

蒸谷米是將稻谷浸在熱水中，經(jīng)蒸汽加熱再使之干燥后,，經(jīng)碾制而成的大米,。蒸谷米具有剛性增強，出米率較普通稻谷高,；谷皮的養(yǎng)分經(jīng)水浸后滲入大米內(nèi)部，提高大米營養(yǎng)價值,；煮食容易,，但由于米經(jīng)處理后，米色變黃,，帶有油腥味,，故未能被消費者普遍接受。
大米在加工時被碾碎的部分,，稱為碎米,。泰國碎米分白碎米和小白碎米。
大米中淀粉含量，其次為蛋白質(zhì),。一般情況下大米不會生蟲,，發(fā)霉（霉菌的大量繁殖）。因為大米中的水分活度值很低（即水含量很少）,，而霉菌和蟲卵生長發(fā)育需要水的存在,。水分活度值低霉菌和蟲卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高,，霉菌和蟲卵就會吸收大米中的水分進而分解和使用大米中的養(yǎng)分,。
在米袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜，或者用布或用紙包些花椒放在盛米的容器內(nèi),。平時要把存米的缸或桶清掃干凈,，以防止過冬的蟲蛹隱藏在里面。一旦發(fā)現(xiàn)米生蟲,，可將米放在陰涼處晾干,，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的米除蟲后還可食用,。切忌將米放在陽光下暴曬,。
鑒別方法編輯
大米主要是指早秈米(機米)、晚秈米,、早粳米,、晚粳米、糯米等,。