二手真空均質(zhì)機(jī)是用于對(duì)粘度低于0.2Pa.s,溫度低于100℃的液體物料（液-液相或液-固相）的均質(zhì)乳化的一種設(shè)備.主要應(yīng)用于食品或化工行業(yè)，如:乳品,、飲料,、化妝品、藥品等產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中的均質(zhì),、乳化工序,。
食品加工中的均質(zhì)機(jī)的應(yīng)用：食品加工中的均質(zhì)機(jī)是指將物料的料液在擠壓，強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細(xì)化,，從而使物料能更均勻的相互混合,，比如奶制品加工中使用均質(zhì)機(jī)使牛奶中的脂肪破碎的更加細(xì)小，從而使整個(gè)產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定,。牛奶會(huì)看起來(lái)更加潔白,。均質(zhì)主要通過均質(zhì)機(jī)來(lái)進(jìn)行的,。是食品、乳品,、飲料的行業(yè)的重要加工設(shè)備,。
二手真空均質(zhì)機(jī)工作原理：
轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，工作頭（轉(zhuǎn)子和定子鍛件制造）爪式結(jié)構(gòu),，雙向吸料,，剪切效率高。
間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機(jī)是通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn),，形成高頻,、強(qiáng)烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動(dòng)能
效能,；在定子的作用下,，定、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強(qiáng)烈,、往復(fù)的液力剪切,、摩擦、離心擠壓,、液流碰撞等綜合效應(yīng),，物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上工作過程，終獲得產(chǎn)品,。