1本廠閑置二手乳品發(fā)酵罐按微生物生長代謝需要分類
好氣:抗生素,,酶制劑,酵母,,氨基酸,,維生素等產(chǎn)品是在好氣發(fā)酵罐中進(jìn)行的,;需要強(qiáng)烈的通風(fēng)攪拌,目的是提高氧在發(fā)酵液中的傳質(zhì)系數(shù),。厭氣:丙酮丁醇,,酒精,啤酒,,乳酸等采用厭氣發(fā)酵罐。不需要通氣,。
2,、二手乳品發(fā)酵罐按照發(fā)酵罐設(shè)備特點(diǎn)分類
機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐:包括循環(huán)式,如伍式發(fā)酵罐,,文氏管發(fā)酵罐,,以及非循環(huán)式的通風(fēng)式發(fā)酵罐和自吸式發(fā)酵罐等。非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐:包括循環(huán)式的氣提式,,液提式發(fā)酵罐,以及非循環(huán)式的排管式和噴射式發(fā)酵罐,。這兩類發(fā)酵罐是采用不同的手段使發(fā)酵罐內(nèi)的氣,,固,液三相充分混合,,從而滿足微生物生長和產(chǎn)物形成對氧的需求。
3,、按容積分類
一般認(rèn)為500L以下的是實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵罐;500-5000L是中試發(fā)酵罐;5000L以上是生產(chǎn)規(guī)模的發(fā)酵罐,。
密閉厭氧發(fā)酵罐
對這類發(fā)酵罐的要求是:能封閉;能承受一定壓力;有冷卻設(shè)備;罐內(nèi)盡量減少裝置,,消滅死角,便于清洗滅菌,。
酒精和啤酒都屬于嫌氣發(fā)酵產(chǎn)物,,其發(fā)酵罐因不需要通入昂貴的無菌空氣,因此在設(shè)備放大,,制造和操作時,,都比好氣發(fā)酵設(shè)備簡單得多,。
它的容積常大于50m3,H:Dt=1-2,,罐的上,,下部都是錐形的。
上部有物料口,,冷卻水口,,CO2和氣體出口,,人孔和壓力表開口等。
溫度控制采用罐內(nèi)蛇管和罐外壁直接水噴淋相結(jié)合,,排料管在罐的底部,。