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目錄:成都卓達(dá)運(yùn)通低溫設(shè)備有限公司>>液氮速凍機(jī)>>隧道式液氮速凍機(jī)>> ZDYT/YDS-1.2/12盒飯液氮速凍機(jī)/隧道速凍設(shè)備廠

盒飯液氮速凍機(jī)/隧道速凍設(shè)備廠
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參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 品牌 卓達(dá)運(yùn)通
  • 型號 ZDYT/YDS-1.2/12
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 成都市
屬性

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更新時(shí)間:2025-03-21 07:39:36瀏覽次數(shù):894評價(jià)

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材質(zhì) 304不銹鋼 制冷劑 液氮
采用卓達(dá)運(yùn)通液氮速凍機(jī)速凍的方法,,溫度 -70度; 筍絲速凍過程分為兩區(qū)段完成,,第一區(qū)段為表層凍結(jié)區(qū),第二區(qū)段為深溫凍結(jié)區(qū),。筍絲進(jìn)入凍結(jié)室后,,首*首*首*首*首先進(jìn)行快速冷卻,即表層冷卻至冰點(diǎn)溫度使表層凍結(jié),,然后進(jìn)入第二區(qū)段深溫凍結(jié)至中心溫度為 -18度以下 ,,整個冷凍過程約20分鐘內(nèi)完成。瀘州竹筍液氮速凍機(jī) 卓達(dá)運(yùn)通 速凍鎖鮮,,盒飯液氮速凍機(jī)/隧道速凍設(shè)備廠,。

液氮是無色、無味、低粘度的透明液體,,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,。液氮在常壓下的沸點(diǎn)是-196℃,當(dāng)它與被凍食品相接觸時(shí),,能吸收的蒸發(fā)潛熱為198.9kJ,;再讓氮蒸氣升溫至-20℃,平均比熱以1.047kJ/(kg·K)計(jì),,則能吸收184.1kJ,。兩項(xiàng)合計(jì)為383.0kJ,是一種理想的制冷劑.用液氮速凍食品,,初期始于美國,。美國在50年代就開始了這方面的研究,至1960年即正式用于速凍食品,。1964年開始在生產(chǎn)上迅速推廣,。

本公司生產(chǎn)的液氮速凍機(jī)有以下幾個特點(diǎn):
1.凍結(jié)速度快。流態(tài)化凍結(jié)過程具有很強(qiáng)的換熱特性,。與傳統(tǒng)的空氣強(qiáng)制循環(huán)凍結(jié)裝置相比,,換熱強(qiáng)度增加了30~40倍。這是因?yàn)椋菏称窇腋鼋Y(jié)時(shí)的熱阻減少15~18倍,,產(chǎn)品表面與冷空氣的放熱系數(shù)增大4~6倍,,有效換熱面積增大3.5~10倍。所以流態(tài)化凍結(jié)裝置的凍結(jié)速度要比普通凍結(jié)設(shè)備的速度高幾十倍,。由于凍結(jié)速度快,,所以流態(tài)化凍結(jié)能較大限度地保持食品原有的營養(yǎng)成份和新鮮狀態(tài)。
2.實(shí)現(xiàn)單體快速凍結(jié),。由于食品在凍結(jié)過程中呈懸浮狀態(tài),,食品凍結(jié)后不會粘連在一起,實(shí)現(xiàn)了IQF凍結(jié),,不僅質(zhì)量好,,而且便于包裝和消費(fèi)者食用。
3.食品干耗少,。每個速凍食品的表面都有一層很薄的冰膜,,既有利于保持食品鮮度防止氧化,而且干耗較少,。瑞典學(xué)者對蘑菇,、草莓等進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行的對比試驗(yàn)表明,流態(tài)化凍結(jié)的干耗幾乎只是強(qiáng)制送風(fēng)隧道凍結(jié)的一半左右,。這對價(jià)格較高的食品顯得尤為重要,。
4.易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動化連續(xù)生產(chǎn),,生產(chǎn)效率高,工人在常溫條件下進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行操作,,改善了勞動條件,。
5.較小的安裝成本、低廉的維護(hù)成本,、節(jié)省工廠空間,、很容易接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中、節(jié)省清洗時(shí)間,。

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