液氮的溫度達(dá)到-196℃,,當(dāng)它和食品接觸后能更快的帶走熱量,。低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍,。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶很小,并幫助保持食品的質(zhì)地,。這也防止了水分的丟失,,盡可能達(dá)到無(wú)損失;盡量保持了食品的原色,、原味和原質(zhì),。
食品速凍柜主要特點(diǎn)
1、液氮是目前為止世界上相當(dāng)環(huán)保相當(dāng)經(jīng)濟(jì)的冷凍和冷卻媒介,。
2,、以更少的前期投入,創(chuàng)建可生產(chǎn)高品質(zhì)的多條凍結(jié)/冷卻生產(chǎn)線,。
3,、5分鐘快速冷凍(以分鐘計(jì),不是小時(shí))意味著無(wú)需存儲(chǔ)大量的產(chǎn)品,。
4,、大大縮短您產(chǎn)品的上市時(shí)間。
5,、操作簡(jiǎn)單大大減少人工和降低對(duì)操作員的技能要求,。
6、減少水分損失,,提高產(chǎn)品質(zhì)量,,以及提高產(chǎn)出率(更多的產(chǎn)品可同時(shí)操作)。
7,、很容易的被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中,。
8、為您的工廠節(jié)省空間,。
9,、節(jié)省清洗時(shí)間。
10,、較小的安裝成本,。
11、低廉的維護(hù)成本,。
食品速凍柜產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):
1,、Lower溫度約-190℃。速凍時(shí)間短,,單位時(shí)間產(chǎn)量大,,效率高;
2、保鮮時(shí)間長(zhǎng),,食品質(zhì)量好,,能很好的保持食品原有口感;
3,、干耗少,,不流失營(yíng)養(yǎng)汁液和水分,解凍后的食品能保持“原汁原味”,;
4,、相同產(chǎn)量的能耗低,冷量損失小,,運(yùn)首*首*首*首先進(jìn)行成本低,;
5、易清洗易維護(hù),;一鍵式操作告別繁瑣設(shè)置的苦惱,;
6、投資少,,比傳統(tǒng)的冷庫(kù)速凍節(jié)約30%以上,;
7、采用液氮制冷安全衛(wèi)生,、無(wú)污染,,并能抑制微生物增長(zhǎng)和繁殖;
8,、利用液氮速凍的食材可以輕松拿到QS認(rèn)證,;
9、液氮是惰性氣體速凍后的食材耐氧化保質(zhì)期約是傳統(tǒng)速凍設(shè)備3倍以上,;
