目錄:成都卓達運通低溫設備有限公司>>液氮速凍機>>隧道式液氮速凍機>> ZDYT/YDS-1.25-10畢節(jié)竹筍液氮速凍隧道/雷筍速凍機廠家
| 產地類別 | 國產 | 應用領域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,化工,制藥/生物制藥,綜合 |
|---|---|---|---|
| 材質 | 304不銹鋼 |
成都卓達運通隧道式速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品,，液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,，利用其常壓下汽化的極低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數,，使食品迅速深度凍結,。目前液氮凍結法已廣泛應用于海產品、整魚,、肉餅,、分割肉、果蔬,、漢堡等調理食品以及冰淇淋硬化等領域,。
成都卓達運通隧道式液氮速凍機功能及特點：
●傳送帶鏈網采用食品級不銹鋼制作，網面平整,，鏈片,、穿軸連接運轉靈活；
●網帶與導軌滑道相接觸摩擦部位采用chao高分子耐磨聚乙稀材料,，不掉屑,，確保凍品安全,；
●進料口平臺設防物料chao高超限裝置，可調不銹鋼擋風保溫裝置,，出料口帶刮板自動落料,；
●傳送驅動采用變頻減速機，網帶運首*首*首*首先進行變頻調速,，速凍時間任意調節(jié),；
●蒸發(fā)器供液蒸發(fā)溫度-196度；
●蒸發(fā)器采用不銹鋼管制作,，氣流通暢,，支架風板外殼均采用不銹鋼；
●內置節(jié)能低噪音不銹鋼加長軸高速風機,，不銹鋼導風板,，不銹鋼風葉，電機為鋁殼防潮防水電機,，運轉平穩(wěn),；
●所有電機及配電柜外部電器元器件防護等級不低于IP55，電機采用Y2型防水防潮電機,；
●控制系統(tǒng)采用觸屏+PLC智能程序控制,，操作簡單,；
●控制系統(tǒng)顯示機內溫度,、傳動頻率，風機啟停,，設變頻調速,、操作啟停按鈕、急停按鈕,、備用冷源啟停按鈕和門加熱啟停按鈕,；
●設有安全保護裝置，包括超溫,、漏電,、過載、超壓保護等,；
●不銹鋼電控柜外形結構美觀牢固,，門開啟角度≥90°元器件排列整齊安裝牢固端正，電氣元件主要采用施耐德及合資品牌,；
●設備可升降,，方便清洗；
●可調整立柱底座高度,；
●配置低氧監(jiān)控系統(tǒng),；
為什么選擇液氮做為制冷介質,？液氮環(huán)保，是一種無色透明低黏度的液體,，液氮化學性能穩(wěn)定,，在大氣壓下的沸點是-196.5℃，與凍品不發(fā)生化學反應,，且對食品成分呈惰性,，液氮符合食品衛(wèi)生要求，是一種理想的食品保鮮劑,，氮氣在空氣中的含量是78%,，可以說氮氣是取之不盡的環(huán)保制冷劑。再者,，由于替代了從食品中出來的空氣,，所以可在凍結和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到更小限度。
液氮速凍隧道技術介紹
1.箱體采用食品級304不銹鋼材質,，經過精密數控加工,，可制成各種長度、規(guī)格,，以滿足廣大用戶的不同要求,。設備保溫特點為：隔熱保溫性能好、重量輕,、強度高,、耐腐蝕、抗老化,、外形美觀,。
2.采用液氮制冷方式，引進德國速凍技術,結合國內眾多水產品研究,，配置德國進口速凍技術,，控制方式由進口PLC加觸摸屏控制。設備運首*首*首*首先進行穩(wěn)定,，高效節(jié)能環(huán)保,。能滿足24小時連續(xù)生產需求。
適合加工的產品
1.海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產品,，軟體海產品,，蠔類產品，扇貝產品,，各種魚片,，壽司產品；
2.禽類和畜肉：生或熟的切丁,、片狀或條狀產品,；
3.水果：草莓,、菠蘿、木瓜,、芒果,、龍眼、荔枝——切丁,、切塊或整個水果,；
4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇類，甜玉米粒,，鮮豆類,，豆莢類，香草類（諸如凍芹菜）,；
5.乳制品/面條：糕點,，單獨包裝的通心粉，豆腐塊,。
成都卓達運通隧道速凍用途：
是一種適用于工廠流水線大產量加工生產的大型液氮速凍機,，速凍能力強；操作簡單,，自動化程度高,。
成都卓達運通隧道速凍特點：
1、凍結速度快,。與傳統(tǒng)的空氣強制循環(huán)凍結裝置相比,，換熱強度增加了約30～40倍。這是因為：凍結時的熱阻減少約15～18倍,，產品表面與冷空氣的放熱系數增大約4～6倍,，有效換熱面積增大約3.5～10倍,。所以凍結速度要比普通凍結設備的速度高幾十倍,。由于凍結速度快，所以能較大限度地保持食品原有的營養(yǎng)成份和新鮮狀態(tài),。
2,、實現單體快速凍結。食品凍結后不會粘連在一起,，實現了IQF凍結,，不僅質量好，而且便于包裝和消費者食用,。
3,、食品干耗少。每個速凍食品的表面都有一層很薄的冰膜,，既有利于保持食品鮮度防止氧化,，而且干耗較少,。瑞典學者對蘑菇、草莓等進首*首*首*首先進行的對比試驗表明,，液氮凍結的干耗幾乎只是強制送風隧道凍結的一半左右,。這對價格較高的食品顯得尤為重要。
4,、易于實現機械化和自動化連續(xù)生產,，生產效率高，工人在常溫條件下進首*首*首*首先進行操作,，改善了勞動條件,。
采用的advanced加熱技術、控溫技術和液氮分散技術,，使程控升溫,、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定,。以液氮為制冷劑,，滿足降溫及環(huán)保要求。速凍設備有箱式,、柜式,、隧道式等多種規(guī)格，并可按用戶要求設計和制造,。*基于操作快速,、便捷的設計理念上制造而成的。連續(xù)速凍模式,，適用于工廠流水線大產量加工生產,，速凍能力強、操作簡單,、自動化程度高,。
畢節(jié)竹筍液氮速凍隧道/雷筍速凍機廠家
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