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成都卓達運通液氮速凍機為隧道式，保溫板為聚氨脂泡沫保溫層，雙面不銹鋼面板,，物料傳送為不銹鋼網(wǎng)帶，由調(diào)速電機驅(qū)動,，設(shè)備升降可選擇,，在維護、清理時可升高,。隧道由預(yù)冷段,、噴淋段、均溫段構(gòu)成,。

預(yù)冷段主要是使物料適度預(yù)冷,，以充分利用液氮汽化后的顯熱，并避免深凍時溫差過大,，使較厚的物料出現(xiàn)裂紋傾向,；噴淋段是在液氮罐的壓力下，通過噴嘴向物料表面直接噴淋液滴,，進首*首*首*首先進行快速凍結(jié),，均溫段使物料表面未*汽化的液滴得以充分汽化。汽化的低溫氮氣由排氣風(fēng)機抽出,，物料在不銹鋼網(wǎng)帶上與低溫氮氣通過風(fēng)機攪動和排汽風(fēng)機抽吸,，進首*首*首*首先進行逆流換熱。

為什么選擇液氮做為制冷介質(zhì),？液氮環(huán)保,，是一種無色透明低黏度的液體，液氮化學(xué)性能穩(wěn)定，在大氣壓下的沸點是-196.5℃,，與凍品不發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，且對食品成分呈惰性，液氮符合食品衛(wèi)生要求,，是一種理想的食品保鮮劑,，氮氣在空氣中的含量是78%，可以說氮氣是取之不盡的環(huán)保制冷劑,。再者,，由于替代了從食品中出來的空氣，所以可在凍結(jié)和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到更小限度,。

液氮速凍隧道技術(shù)介紹

1.箱體采用食品級304不銹鋼材質(zhì),，經(jīng)過精密數(shù)控加工，可制成各種長度,、規(guī)格,，以滿足廣大用戶的不同要求。設(shè)備保溫特點為：隔熱保溫性能好,、重量輕、強度高,、耐腐蝕,、抗老化、外形美觀,。

2.采用液氮制冷方式,，引進德國速凍技術(shù),結(jié)合國內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究，配置德國進口速凍技術(shù),，控制方式由進口PLC加觸摸屏控制,。設(shè)備運首*首*首*首先進行穩(wěn)定，高效節(jié)能環(huán)保,。能滿足24小時連續(xù)生產(chǎn)需求,。

適合加工的產(chǎn)品

1.海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產(chǎn)品，軟體海產(chǎn)品,，蠔類產(chǎn)品,，扇貝產(chǎn)品，各種魚片,，壽司產(chǎn)品,；

2.禽類和畜肉：生或熟的切丁、片狀或條狀產(chǎn)品,；

3.水果：草莓,、菠蘿、木瓜,、芒果,、龍眼,、荔枝——切丁、切塊或整個水果,；

4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇類,，甜玉米粒，鮮豆類,，豆莢類,，香草類（諸如凍芹菜）；

5.乳制品/面條：糕點,，單獨包裝的通心粉,，豆腐塊,。

成都卓達運通隧道速凍用途：
  是一種適用于工廠流水線大產(chǎn)量加工生產(chǎn)的大型液氮速凍機,，速凍能力強；操作簡單,，自動化程度高,。

成都卓達運通隧道速凍特點：
1、凍結(jié)速度快,。與傳統(tǒng)的空氣強制循環(huán)凍結(jié)裝置相比,，換熱強度增加了約30～40倍。這是因為：凍結(jié)時的熱阻減少約15～18倍,，產(chǎn)品表面與冷空氣的放熱系數(shù)增大約4～6倍,，有效換熱面積增大約3.5～10倍,。所以凍結(jié)速度要比普通凍結(jié)設(shè)備的速度高幾十倍。由于凍結(jié)速度快,，所以能較大限度地保持食品原有的營養(yǎng)成份和新鮮狀態(tài)。
2,、實現(xiàn)單體快速凍結(jié),。食品凍結(jié)后不會粘連在一起，實現(xiàn)了IQF凍結(jié),，不僅質(zhì)量好,，而且便于包裝和消費者食用。
3,、食品干耗少,。每個速凍食品的表面都有一層很薄的冰膜，既有利于保持食品鮮度防止氧化,，而且干耗較少,。瑞典學(xué)者對蘑菇、草莓等進首*首*首*首先進行的對比試驗表明,，液氮凍結(jié)的干耗幾乎只是強制送風(fēng)隧道凍結(jié)的一半左右,。這對價格較高的食品顯得尤為重要。
4,、易于實現(xiàn)機械化和自動化連續(xù)生產(chǎn),，生產(chǎn)效率高，工人在常溫條件下進首*首*首*首先進行操作,，改善了勞動條件,。

采用的advanced加熱技術(shù)、控溫技術(shù)和液氮分散技術(shù),，使程控升溫,、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定,。以液氮為制冷劑,，滿足降溫及環(huán)保要求。速凍設(shè)備有箱式,、柜式、隧道式等多種規(guī)格,，并可按用戶要求設(shè)計和制造,。*基于操作快速、便捷的設(shè)計理念上制造而成的,。連續(xù)速凍模式,，適用于工廠流水線大產(chǎn)量加工生產(chǎn)，速凍能力強,、操作簡單,、自動化程度高。

泰州生胚蛋糕液氮速凍隧道/食品速凍機廠家

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